Question

10．生物課上，為探究食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化，小紅等同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)分析回答：

（1）若要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)選擇②號(hào)試管置于燒杯中作為①號(hào)試管的對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，水浴中保溫一段時(shí)間后，向試管內(nèi)滴加碘液，①號(hào)試管不變藍(lán)，②號(hào)試管變藍(lán)．該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是唾液能將淀粉分解．
（2）如果要探究牙齒的咀嚼作用對(duì)食物消化的影響，應(yīng)選擇④號(hào)試管置于燒杯中作為與①號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是饅頭是否被嚼碎．

Answer 1

分析 1、饅頭的主要成分是淀粉．淀粉是沒有甜味的但淀粉分解后形成的麥芽糖具有甜味．
2、人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖．口腔的溫度大約是37攝氏度．
3、淀粉遇碘變藍(lán)色麥芽糖遇碘不變藍(lán)色．

解答 解：（1）若要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，所以探究實(shí)驗(yàn)要有唯一的變量唾液，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照．淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)．可得唾液對(duì)淀粉有消化作用．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．要求變量唯一，探究牙齒的咀嚼作用對(duì)食物消化的影響，實(shí)驗(yàn)變量是食物的咀嚼，故應(yīng)選④號(hào)試管．
故答案為：（1）②；唾液；不變藍(lán)；變藍(lán)；淀粉
（2）④

點(diǎn)評(píng) 掌握對(duì)照試驗(yàn)的要求及饅頭在口腔中的消化實(shí)驗(yàn)．