Question

【題目】“中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”、“食品安全與健康”等狀況令人擔憂。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”，如圖1是消化系統(tǒng)示意簡圖，請根據所學知識回答有關問題。

（1）中學生經常飲用牛奶有利于身體的發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的_____是構成人體細胞的基本物質，該物質可在[]_____內初步消化，最終在[]_____內徹底分解。

（2）牛奶富含維生素，其中_____能促進鈣的吸收。

（3）人在飯后或大量食用食糖后，血液中血糖的濃度會暫時升高，但在_____分泌的_____的作用下，血糖濃度又會逐漸恢復正常。

Answer 1

【答案】蛋白質②胃⑤小腸維生素D胰島胰島素

【解析】

（1）食物中的糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量，人體對無機鹽的需要量很小，但作用卻很大。
（2）圖1中的結構：①為食道、②為胃、③為十二指腸，④為胰腺、⑤為小腸、⑥為大腸、⑦為肝臟。

（1）奶類中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，該物質可在胃內初步消化，最終在小腸內徹底分解成氨基酸。對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要作用。所以，中學生經常飲用牛奶有利于身體的發(fā)育和成長。
（2）維生素D，有助于人體吸收鈣。為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應補充維生素D，有助于人體吸收鈣質。

（3）胰腺包括內分泌部和外分泌部，內分泌部是胰島，能分泌胰島素，調節(jié)糖在體內的吸收、利用和轉化等，如促進血糖（血糖中的葡萄糖）合成糖元，加速血糖的分解等。所以，飯后大量食用食糖后，血糖的濃度會暫時升高，但在胰島分泌的胰島素的作用下，血糖濃度又會逐漸恢復正常。