【題目】下列四組食品中，制作過程都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的一組是（　�。�

A. 酸奶、米酒、食醋 B. 水豆腐、醬油、火腿腸

C. 面包、蘋果汁、米酒 D. 糍粑、酸奶、面包

【答案】A

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)，米酒要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，食醋用到醋酸桿菌，是發(fā)酵技術(shù)，故A正確；水豆腐、火腿腸是食品保存，不是發(fā)酵食品，故B錯誤；面包要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，蘋果汁可以進行榨取，不是發(fā)酵技術(shù)，故C錯誤；糍粑沒有運用發(fā)酵技術(shù)，酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)，故D錯誤。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青春期出現(xiàn)的正常生理現(xiàn)象中，不包括（ ）

A．學習期間出現(xiàn)近視 B．身高、體重突增

C．腦的結(jié)構(gòu)和功能不斷完善 D．男孩出現(xiàn)遺精，女孩出現(xiàn)月經(jīng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生物的遺傳中，起最重要作用的細胞結(jié)構(gòu)是（ ）

A. 細胞壁 B. 細胞膜 C. 細胞核 D. 細胞質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)顯微鏡下觀察血涂片時看到的圖回答：

(1)A所示的細胞為_____,其主要功能是____________。

(2)D所示細胞體積最大，與A所示細胞相比，細胞中有________，故該細胞是____________。

(3)手被輕度劃傷出血，但傷口處血液很快凝固止血，起作用的是___所示的結(jié)構(gòu)，叫做血小板。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中長方形高度表示甲、乙、丙、丁四種組織處，血紅蛋白與氧氣的結(jié)合情況．試推測甲、乙、丙、丁四種組織中呼吸作用最旺盛的是（　�。�

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】反射弧的神經(jīng)中樞位于（ ）

A．神經(jīng)節(jié) B．周圍神經(jīng)系統(tǒng) C．腦和脊髓 D．身體各處

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為人體部分血液循環(huán)示意圖，請據(jù)圖回答．

（1）若⑤為小腸內(nèi)毛細血管，它主要分布在小腸皺襞上的內(nèi)；
（2）若圖中①是肺部毛細血管，那么結(jié)構(gòu)⑧中的血為 ．
（3）若⑤為腎臟的毛細血管，則④⑥內(nèi)血液中明顯減少的成分是 ．
（4）若⑤為下肢處毛細血管，請用數(shù)字和箭頭表示肌肉細胞產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)血液循環(huán)排出體外的途徑：⑤→ ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小禿鷲在成長的過程中，學會了將動物的大骨骼抓到空中釋放，摔碎，便于吞食。從行為獲得途徑上看，與此相同的行為是

A．蜘蛛結(jié)網(wǎng) B．孔雀開屏 C．雄雞報曉 D．飛鴿傳書

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從一個細胞到青春洋溢的初中生，生命給了我太多驚奇，請根據(jù)如圖回答問題：

（1）我的生命開始于一個被稱為______細胞，出生前的我舒適地生活在媽媽的③______里，每時每刻都能通過①______和②______從媽媽那兒獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。

（2）還是胚胎的我發(fā)育成熟后，由媽媽通過④______分娩而生。

（3）隨著“哇”的一聲啼哭，我來到了人間，開始通過呼吸系統(tǒng)中的______與外界進行氣體交換，并主要通過______系統(tǒng)對外界各種刺激作出適應性反應。

（4）進入青春期的我開始長胡子了，這與性器官中的______分泌的雄性激素有密切的關系。

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