14.人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中,除哪一類外,都參與構(gòu)成細(xì)胞,又提供能量( 。
A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分,其中糖類是最主要的供能物質(zhì),脂肪也是重要的供能物質(zhì),但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,屬于貯備能源物質(zhì).蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量,但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料.水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量,但對維持正常生命活動卻有重要的意義.其中維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不為人體提供能量,但作用卻很大,能夠增強(qiáng)人的抵抗力.故D符合題意.
故選:D.

點(diǎn)評 蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì),它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞.

練習(xí)冊系列答案
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