13.日常生活中對(duì)微生物的應(yīng)用非常普遍,下列相關(guān)說法正確的是( 。
A.釀酒時(shí)要常開蓋,保證酵母菌的活性,有利于酒精的形成
B.利用乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵形成醋酸來制作醋
C.青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死細(xì)菌,因此可以對(duì)患者大量使用
D.腌肉長時(shí)間不易腐爛,是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,釀酒用到酵母菌等.

解答 解:A、釀酒時(shí)要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳,釀酒時(shí)不能常開蓋,錯(cuò)誤.
B、利用醋酸菌來制作醋,錯(cuò)誤.
C、青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死細(xì)菌,但不能大量使用,會(huì)引起細(xì)菌的抗藥性增強(qiáng),錯(cuò)誤.
D、腌肉放在干燥,通風(fēng)的環(huán)境,腌肉等食品采用的是腌制法,通過過多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長和繁殖,正確.
故選:D

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用,平時(shí)注意積累相關(guān)的例子.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:解答題

3.植物的光合作用為呼吸作用提供了物質(zhì)基礎(chǔ),而呼吸作用則為光合作用提供了能量和原料.
(1)為研究種子的呼吸作用,小柯對(duì)種子消毒殺菌后,按圖甲所示的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究.對(duì)種子消毒殺菌后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn),其目的是防止微生物的呼吸作用對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生干擾.幾天后,澄清石灰水最先出現(xiàn)明顯渾濁現(xiàn)象的裝置是B(選填“A”、“B”或“C”)

(2)研究人員在晴天環(huán)境下,對(duì)栽有綠色植物的密閉玻璃溫室,進(jìn)行24小時(shí)二氧化碳含量的測(cè)定,繪制的曲線如圖乙所示.據(jù)圖分析,植物的光合作用開始于P點(diǎn)前(選填“P點(diǎn)前”、“P點(diǎn)”或“P點(diǎn)后”)

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

4.下列植物與它所屬類群的匹配錯(cuò)誤的是( 。
A.海帶-藻類植物B.墻蘚-苔蘚植物C.蘇鐵-蕨類植物D.大豆-種子植物

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

1.如表為某人平靜呼吸時(shí),吸入氣(吸入的氣體),呼出氣(呼出的氣體),肺泡氣(肺泡內(nèi)的氣體)中O2、CO2、N2三種成分的體積分?jǐn)?shù),下列說法正確的是( 。
O2CO2N2
吸入氣23%0.04%78%
呼出氣16%4.0%78%
肺泡氣14%5.6%78%
A.導(dǎo)致肺泡氣與吸入氣中O2體積分?jǐn)?shù)差異的原因是肺毛細(xì)血管中O2通過擴(kuò)散作用進(jìn)入肺泡內(nèi)
B.該人平靜呼吸時(shí),一次吸入的氣體不會(huì)全部進(jìn)入肺泡,其中有部分留在了氣管和支氣管中
C.若該人深呼吸一次,肺吸入氣中CO2體積分?jǐn)?shù)將低于0.04%
D.肺泡氣是呼及氣與呼吸氣的混合氣體,因此其CO2體積分?jǐn)?shù)最高

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8.中國科學(xué)家屠呦呦因在青蒿(一種植物)中發(fā)現(xiàn)了抗瘧“利器”--青蒿素獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng),青嵩細(xì)胞內(nèi)指導(dǎo)青嵩素形成的控制中心是( 。
A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞核C.細(xì)胞質(zhì)D.液泡

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18.圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中構(gòu)成食物鏈的四種生物在一段時(shí)間內(nèi)的相對(duì)數(shù)量.下列說法正確的是( 。
A.甲個(gè)體內(nèi)的DDT含量最高
B.該食物鏈可表示為甲←丙←乙←丁
C.甲是生產(chǎn)者,乙、丙、丁消費(fèi)者
D.該生態(tài)系統(tǒng)只有甲、乙、丙、丁四種生物

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5.森林地區(qū)往往比沙漠地區(qū)降雨更多,從生物學(xué)角度分析,主要原因是( 。
A.蒸騰作用使大氣濕度增加B.根系保持水土,蓄水過多
C.呼吸作用旺盛,產(chǎn)生水分多D.光合作用旺盛,釋放水汽多

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

2.“鳩占鵲巢”說明“鳩”的生殖和發(fā)育過程沒有經(jīng)歷( 。
A.筑巢B.交配C.產(chǎn)卵D.求偶

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3.“山東問題疫苗”事例給人們帶來恐慌,下面有關(guān)疫苗說法正確的是( 。
A.健康的嬰幼兒不需要進(jìn)行預(yù)防接種
B.疫苗通常是用失活或減毒的病原體制成的生物制品
C.接種百白破疫苗,可預(yù)防百日咳、肺結(jié)核、破傷風(fēng)三種疾病
D.接種疫苗后,人體可產(chǎn)生抗體,提高對(duì)各種傳染病的抵抗力

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同步練習(xí)冊(cè)答案