Question

8．下列關(guān)于合理膳食與食品安全的說法中，正確的是（　�。�

• A． 綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物類食品
• B． 發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃
• C． 剛過保質(zhì)期、沒有霉變的食物仍可食用
• D． 青少年缺鈣應(yīng)適當(dāng)增加動物肝臟、雞蛋等食物的攝入量

Answer 1

分析 合理膳食可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機(jī)體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療．缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾�。�

解答 解：A、綠色食品是指安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品．A錯誤．
B、發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用．B錯誤．
C、禁止使用過保質(zhì)期的食物，否則容易引起食物中毒．C錯誤．
D、鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D可以促進(jìn)人體對鈣的吸收和利用，動物肝臟、雞蛋等富含鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等，所以青少年缺鈣應(yīng)當(dāng)增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量．D正確．
故選：D

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理膳食的含義要求，以及關(guān)注食品安全．