【題目】烤制面包、蒸饅頭和釀制啤酒，利用的是何種微生物的發(fā)酵作用（ ）

A．醋酸菌 B．酵母菌 C．霉菌 D．大腸桿菌

【答案】B

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌．

解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．釀制啤酒時(shí)也要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B正確．

故選：B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】顯性基因控制隱性基因，隱性基因控制隱性性狀． ．

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【題目】細(xì)菌將動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳和水，這一生理過(guò)程屬于（ ）

A．光合作用 B．呼吸作用 C．蒸騰作用 D．吸收作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】世界上許多國(guó)家成立了蚯蚓養(yǎng)殖廠，并把蚯蚓養(yǎng)殖廠稱為“環(huán)境凈化裝置”．蚯蚓能用來(lái)凈化環(huán)境的主要原因是（ ）

A．能在濕潤(rùn)的土壤深層生活

B．身體柔軟，能在垃圾中鉆洞

C．身體分節(jié)，運(yùn)動(dòng)靈活自如

D．能吃進(jìn)土壤中的有機(jī)物，排出無(wú)機(jī)物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實(shí)驗(yàn)中，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（ ）

A．在無(wú)菌棉棒擦拭手心后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，進(jìn)行接種

B．培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須進(jìn)行高溫滅菌處理

C．本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)

D．接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行高溫滅菌處理

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】盛夏，吃剩的飯菜不放入冰箱，很快其表面會(huì)長(zhǎng)出“黑毛”﹣霉菌，而放入冰箱冷藏就會(huì)保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)．興趣小組的同學(xué)針對(duì)“溫度對(duì)霉菌生活的影響”展開(kāi)了實(shí)驗(yàn)探究．做法如下：將一個(gè)饅頭一分為二，分別裝入塑料袋封口，一組放入冰箱冷藏，另一組放在餐桌上，觀察記錄結(jié)果如表：

組別

環(huán)境

時(shí)間

第一天

第二天

第三天

第四天

甲

餐桌上（溫暖環(huán)境）

沒(méi)有發(fā)霉

少許發(fā)霉

很多發(fā)霉

非常多的霉菌

乙

冰箱（低溫環(huán)境）

沒(méi)有發(fā)霉

沒(méi)有發(fā)霉

沒(méi)有發(fā)霉

有少量霉菌

請(qǐng)回答下列問(wèn)題

（1）導(dǎo)致饅頭發(fā)霉的霉菌是 （填“細(xì)菌”或“真菌”）

（2）分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，該實(shí)驗(yàn)中的變量是 ．

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論： ，且 的環(huán)境更有利于霉菌的生活

（4）食物貯存在冰箱中能防止腐敗的主要原理是： 抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】 “兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天．”飛翔動(dòng)力來(lái)自（ ）

A．背部肌肉 B．兩翼肌肉 C．腹部肌肉 D．胸部肌肉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)與家兔攝食草食性無(wú)關(guān)的是（ ）

A．胎生哺乳 B．牙齒有門(mén)齒和臼齒

C．盲腸特別發(fā)達(dá) D．門(mén)齒適于切斷食物纖維

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【題目】下列屬于學(xué)習(xí)行為的是（ ）

A.親鳥(niǎo)育雛 B.蜘蛛結(jié)網(wǎng) C.母獸哺乳 D.動(dòng)物表演

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