Question

【題目】為了探究“唾液對(duì)淀粉的消化”，某生物小組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）A組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖（一）所示，在甲、乙兩支試管中各加入等量的饅頭碎屑，再向甲試管加入2mL清水，乙試管加入2mL唾液，搖勻，均置于37℃的溫水中10分鐘后，各滴加等量的碘液觀察到變藍(lán)的是______試管，這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是______。

（2）B組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖（二）所示，在丙、丁兩支試管中均加入等量的饅頭碎屑和唾液，搖勻，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，不變藍(lán)的試管是______，因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬?/span>______，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明______影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

【答案】甲唾液丙麥芽糖低溫

【解析】

本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：一組是圖一中的甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；另一組是圖2丙試管丁試管，變量是溫度，目的是探究溫度在淀粉消化中的作用。

（1）A組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖（一）所示：乙號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此乙號(hào)試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉被分解了。甲試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，甲在該實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用，實(shí)驗(yàn)組是乙組。
（2）B組同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如圖（二）所示：丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，這組實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，變藍(lán)的試管是丁，不變藍(lán)的是丙試管，這一現(xiàn)象的合理解釋是低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。