【題目】下列關(guān)于制作酸奶的敘述，正確的是（　　）
A.煮開后的牛奶立即加入酸奶（菌種）
B.發(fā)酵過程中必須通入空氣
C.酸奶中的酸味主要來自于乳酸
D.發(fā)酵是由酵母菌完成的

【答案】C
【解析】解：制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．可見C正確．
故選：C
此題是關(guān)于制作酸奶的知識，制作酸奶時要用到乳酸菌，思考作答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示血液由S流向P后，血紅蛋白和氧氣的結(jié)合情況以及血液中二氧化碳含量情況，則S，P表示的結(jié)構(gòu)分別是（ ）

A．右心室、左心室

B．腎動脈、腎靜脈

C．肺動脈、肺靜脈

D．毛細(xì)血管、肺靜脈

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌的個體微小都是單細(xì)胞的，用電鏡才能觀察到。右圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)的示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題

（1）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)是相同的，都具有[ ]________、[ ]________、[ ]________等結(jié)構(gòu)，與動植物細(xì)胞的主要區(qū)別是，細(xì)菌雖然有[ ]________，卻沒有________，是原核生物。

（2）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒有____________，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的_______者。

（3）_________是細(xì)菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長期以精米為主食的人可能會患腳氣病的原因是身體缺乏（ ）

A．維生素A B．維生素B1 C．維生素C D．維生素D

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】藏羚羊是我國青藏高原特有的一級保護(hù)動物，主要生活在海拔5000米左右的高原，群居，食草為生由于有強(qiáng)健勻稱的四肢，藏關(guān)頭具有善奔跑的特點，奔跑速度可達(dá)每小時70公里藏羚羊血液中紅細(xì)胞含量高，具有強(qiáng)健的心臟（下表是幾種動物心臟占體重的百分比）

（1）青藏鐵路施工的相關(guān)單位為保護(hù)藏羚羊的遷徒（如圖）專門設(shè)置了動物通道，并在工過程中要取了嚴(yán)禁驚擾藏羚羊等管理措施然而，近年來，仍有偷獵者的槍不斷地對準(zhǔn)已瀕臨滅絕的藏羚羊 藏羚羊?qū)儆诩棺祫游镏械?___類動物，藏羚羊瀕臨滅絕的重要原因是

（2）藏羚羊的行為可分為先天性行為和 __上圖藏羚羊的遷徙行為是_______________行為

（3）請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，在圖空白處畫出藏羚羊的心臟占體重的百分比的直方圖 _________

（4）請你再提出一點關(guān)于保護(hù)藏羚羊的建議 _______________

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保護(hù)生物的多樣性，最有效的措施是（ ）

A．將瀕危物種遷出原地 B．將動物領(lǐng)養(yǎng)回家

C．建立自然保護(hù)區(qū) D．建立種質(zhì)庫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某同學(xué)探究“光照對鼠婦生活的影響”的實驗設(shè)計。以下修改意見正確的是

位置

鼠婦數(shù)量

光照

溫度

濕度

紙盒左半側(cè)

10只

明亮

5℃

適宜

紙盒右半側(cè)

10只

黑暗

25℃

適宜

A、左右兩側(cè)的溫度都應(yīng)設(shè)置為25℃ B、左右兩側(cè)都應(yīng)設(shè)置為黑暗環(huán)境

C、左右兩側(cè)的濕度可以不同 D、左右兩側(cè)的鼠婦數(shù)量可以不同

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個密閉的保溫裝置中裝有正在萌發(fā)的種子，每隔一段時間測定其內(nèi)的溫度和氧氣含量，并將結(jié)果繪制成曲線。如果橫軸表示時間，縱軸表示溫度和氧氣含量。下列曲線圖中能夠正確反映溫度（A）和氧氣含量（B）隨時間變化的是（ ）

A. B. C. D.

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)蛇捕食一整只老鼠時，蛇獲得了這只老鼠（ ）

A．全部的物質(zhì)和能量 B．全部的物質(zhì)和部分的能量

C．部分的物質(zhì)和全部的能量 D．部分的物質(zhì)和能量

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案