Question

2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了獲取暴利，他們在鮮奶中添加化工原料三聚氰胺。該物質(zhì)含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質(zhì)測定含量虛漲4個多百分點。于是，少數(shù)奶農(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質(zhì)含量增高的假象。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
據(jù)以上材料回答：
（1）為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這主要是因為蛋白質(zhì)是_________________________________________________________。
（2）人體攝入的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化成______________。
（3）被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達(dá)腎臟的血液循環(huán)路線中，甲同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的右心房、右心室；乙同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的左心房、左心室；丙同學(xué)認(rèn)為要經(jīng)過心臟的全部四個腔，你同意________ (填甲、乙或丙)的觀點。
（4）牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少________。(以下任選一項)

A．維生素A

B．維生素B1

C．維生素C

D．維生素D

Answer 1

（1）構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì) 人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)（答出一點即得分）（2） 氨基酸  （3）丙 （4）D

解析試題分析：（1）因為蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新，為人體的生理活動提供能量，所以為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸，
（3）三聚氰胺被小腸吸收進(jìn)入血液后，流經(jīng)的路線是：下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎臟，因此三聚氰胺由小腸到達(dá)腎臟的血液循環(huán)路線中要先、后經(jīng)過心臟的四個腔，即丙同學(xué)的說法是正確的，
（4）無機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，但體內(nèi)缺乏維生素D就會引起鈣、磷代謝障礙，因此雖然牛奶中含有豐富的鈣，如果體內(nèi)缺少了維生素D，仍然會造成缺鈣。
考點：此題考查的是食品安全。
點評：此題綜合性強(qiáng)，學(xué)會運用所學(xué)的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關(guān)現(xiàn)象。