淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵且驗(yàn)槿说耐僖褐泻校ā　。?/div>
分析：根據(jù)米飯和饅頭中的主要營(yíng)養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用回答．
解答：解：在人體的口腔與唾液腺相連，唾液腺可以分泌唾液，通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔．唾液中有淀粉酶，米飯和饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過程、食物來源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

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科目：初中生物 來源：2015屆貴州省湄潭縣七年級(jí)下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?是因?yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)?(    )

A. 水            B. 酶        C. 淀粉        D. 麥芽糖

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻牵且驗(yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)（　�。�
A．水B．唾液淀粉酶C．淀粉D．糖

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年河南省安陽市安陽縣63中七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，是因�(yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)（ ）
A．水
B．唾液淀粉酶
C．淀粉
D．糖

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