Question

18．如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部位中被消化的程度，據(jù)圖回答：
（1）A、B、C、D所代表的消化道各器官的名稱(chēng)分別是：口腔、食道和咽、胃、小腸．
（2）X、Y、Z在消化道中被消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸和甘油和脂肪酸
（4）人體最主要的消化場(chǎng)所是[D]小腸．在此發(fā)揮作用的消化液有：膽汁、腸液、胰液．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)被消化的情況．

解答 解：（1）構(gòu)成消化道的器官依次為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)，因此字母A、B、C、D、E分別代表人體消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸．
（2）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，由圖示可知：曲線X所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線X是淀粉的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，由圖示可知：曲線Z所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開(kāi)始被消化，因此曲線Z是蛋白質(zhì)的消化曲線；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，由圖示可知：曲線Y所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自小腸開(kāi)始消化，因此曲線Y是脂肪的消化曲線，故X、Y、Z在消化道中被消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（3）D是小腸，小腸是消化的主要場(chǎng)所，因小腸內(nèi)含有的消化液有腸液、胰液、膽汁．
故答案為：（1）口腔； 食道；胃；小腸；
（2）葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸；
（3）[D]小腸；膽汁、腸液、胰液．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)于“淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化曲線”的題是常見(jiàn)的一個(gè)題型，解答的關(guān)鍵是知道淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始消化部位，以及橫坐標(biāo)所代表的消化道各器官的名稱(chēng)．