Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

（1）該實(shí)驗(yàn)方案中，共設(shè)計(jì)了__組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）分析1號(hào)試管和2號(hào)試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是___，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，會(huì)變藍(lán)的是__號(hào)試管，通過(guò)該組實(shí)驗(yàn)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是___。

（3）為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”，應(yīng)選用___兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（4）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行___消化，又能進(jìn)行____消化。

Answer 1

【答案】2 唾液或有無(wú)唾液 2 唾液對(duì)淀粉有消化作用 1與3 物理性 化學(xué)性

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，此實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（2）1號(hào)試管與2號(hào)試管饅頭形態(tài)、溫度環(huán)境都相同，不同的是加入的物質(zhì)，1號(hào)試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號(hào)試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。因?yàn)橥ㄟ^(guò)該實(shí)驗(yàn)不能知道被分解成什么了，只知道不變藍(lán)，因此沒(méi)有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質(zhì)。

（3）試管1與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（4）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫化學(xué)性消化。因此，在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化，淀粉在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行化學(xué)性消化。