Question

微生物被廣泛應用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是

1. A.
   酵母菌
2. B.
   乳酸菌
3. C.
   醋酸菌
4. D.
   霉菌

Answer 1

B
酵母菌用于做面包、饅頭，乳酸菌用于制作酸奶與泡菜，醋酸菌用于制作醋，霉菌用于制醬油。