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【題目】泡菜和饅頭都是由酵母菌發(fā)酵制成的．

【答案】錯誤
【解析】解：制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，有特殊酸味．
蒸饅頭用酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多孔．
所以答案是：錯誤
【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程才能正確解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體呼吸系統(tǒng)組成圖，請據圖回答問題：

（1）鼻腔可以使進入肺的氣體清潔、______、______。

（2）既是氣體的通道，也是食物的通道的是[]______。

（3）痰形成的部位是[]______。

（4）完成氣體交換的重要場所是[]______。

（5）人體吸氣時，肋間肌______，膈肌______，膈頂______，胸廓______，肺容積擴張。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“綠葉在光下制造有機物”的實驗中，葉片的見光部分遇到碘液變成了藍色，說明光合作用的產物主要是（　�。�

A. 淀粉 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某實驗小組探究“煙草浸出液對水蚤心律的影響”，進行了下列實驗。

材料和條件：15℃的室溫條件下，用10只大小一致、10秒內水蚤跳動范圍在30~36次之間的成年水蚤，做了A、B兩組實驗，觀球察水蚤10秒內心跳次數；四份等量的香煙煙絲中分別加入20mL、30mL、40mL、50mL的蒸餾水浸泡1天的浸出液。

實驗方法：

①A組：每只水蚤先放在清水中計數。重復3次

②B組：將A組的水蚤分別移入20mL．30mL．40mL．50mL蒸餾水的煙絲浸出液，同樣重復3次。

③處理數據：分別計算出A．B兩組實驗數據的平均值，將得到的數據繪成如曲線圖。

分析回答：

（1）根據曲線，我們可知隨著煙草浸出液的濃度增大，水蚤的心率_____，說明煙草浸出液對水蚤心率具有_____作用。

（2）設置A的作用是_____，在A、B實驗過程中，要求相同的室溫條件、大小一致的水蚤、等量的香煙煙絲等這些條件，這樣做的目的是_____。

（3）通過這個實驗認識到煙草對生物體是有影響的。請你用所學到的知識分析吸煙對健康的危害_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是部分消化系統(tǒng)模式圖，據圖回答下列問題：

（1）最大的消化腺是［ ］_________，它能分泌_________，乳化_________。

（2）從圖中可以看到的位于消化道外的消化腺是［ ］_________、［ ］_________；分布于消化道壁上的消化腺是___________和__________；脂肪在_____最終消化。

（3）能初步消化蛋白質的器官是［ ］_________。

（4）消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所是［ ］_________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體某免疫過程的部分示意圖，下列相關敘述錯誤的是（ ）

A.該圖是特異性免疫過程，細胞甲為淋巴細胞

B.抗原可來自外界環(huán)境，也可以是自身組織細胞

C.抗體主要成分是一種特殊的蛋白質，能夠在人體內終身保持

D.細胞乙為吞噬細胞，在非特異性免疫和特異性免疫中都能發(fā)揮作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】中央電視臺“等著我”尋親欄目吸引了很多人的關注，很多被拐兒童是嬰兒時期就被拐賣幾十年過后連父母都很難通過長相辨認是否是自己的親生子女。請回答：

（1）公安人員可以通過檢測父母與子女之間的基因關系來確定親緣關系，其原因是基因它總是有規(guī)律地集中在細胞核內的_____上，并且會通過父母產生的_____傳遞給后代。在遺傳過程中，父親為女兒提供了_____條染色體。

（2）其中一對夫妻，父親表現為能卷舌（基因組成為AA），母親表現為不能卷舌（基因組成為aa）。公安人員帶來一個女孩是不能卷舌的，這個女孩是他們的親生女兒嗎？_____（填“是”或“不是”），他們的親生女兒的基因組成為_____。

（3）一對面頰有酒窩的夫婦在找到自己親生兒子時，發(fā)現兒子面頰無酒窩；在此之前，這對夫婦又生了一個面頰有酒窩的女兒，這個女兒關于酒窩的基因組成與母親相同的概率是_____。

（4）小蓮的父母都比較白胖，小蓮被拐賣前也白白胖胖的。三年后，小蓮剛被找到時又黑又瘦，被解救回家后半年又長得白白胖胖了。這個現象說明_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖一所示的進化樹，簡要表示了幾種生物之間的親緣關系。圖二是美國學者米勒設計的一個模擬裝置。抽真空后將甲烷、氨氣、氫氣等泵入玻璃儀器內，再把B中的水煮沸，使水泵氣驅動混合氣體在玻璃管內流動，然后在A內放電7天，經(a)冷卻后，產物沉積在b中，產物含有包括氨基酸在內的多種有機物。

請據圖回答下列問題。

（1）從圖一的進化樹中我們可以推測出：a、b、c、d四種生物的共同祖先是_______。

（2）在圖一中，與a、e相比，a、b之間的親緣關系更_________________（填“近”或“遠”）。

（3）圖二A中的氣體相當于__________，與現在的人氣成分相比，其主要區(qū)別是不含有______。正負電極接通進行火花放電是模擬自然界的___________。

（4）圖二B中的液體相當于___________。

（5）圖二中的模擬實驗，支持了生命起源過程的_____________。

A.無機物→有機小分子階段 B.有機小分子→有機大分子階段

C.有機人分子→獨立體系階段 D.獨立體系→原始生命階段

（6）從圖一中可以看出生物是進化而來的，那么生物進化的最直接證據是____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示消化系統(tǒng)結構模式圖，據圖回答下列問題。

（1）小明早餐吃了一個饅頭，饅頭中營養(yǎng)物質淀粉在［___］___開始被消化。并最終在［__］___內被分解成______才能被人體吸收。

（2）小華得了胃炎，圖中表示“胃”的是_______(填序號)，可初步消化________。

（3）人體內最大的消化腺是［___］____，它能分泌______，可以促進脂肪的消化。

（4）消化道中最長的部分是［___］____，它是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所。

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