Question

【題目】某同學設(shè)計下表實驗探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，請分析回答．

試管 編號	加入物質(zhì)	溫度 （℃）	時間 （min）	加碘液后 的現(xiàn)象
①	淀粉糊、清水	37	5	變藍
②	淀粉糊、唾液	37	5	不變藍
③	淀粉糊、唾液	5	5	變藍

（1）選用碘液的目的是_____________．

（2）若以其中的②和③為一組對照實驗，則實驗的變量是________，實驗結(jié)果說明________________________________．

（3）若以其中的①和②為一組對照實驗，則實驗的變量是________，實驗結(jié)果說明________________________________．

Answer 1

【答案】檢測淀粉 溫度 淀粉消化的最適溫度37度 唾液 唾液能消化淀粉

【解析】

對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，這種不同的條件就是實驗變量。設(shè)置對照實驗保證了實驗結(jié)果的不同只是由實驗變量的不同引起的。

（1）淀粉具有遇碘變藍的特性，所以實驗中選用碘液的目的是檢驗淀粉的有無。

（2）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般的對實驗變量進行處理的就是實驗組。沒有處理的就是對照組。②號和③號試管形成對照實驗，對照組是②號試管，實驗組是③號試管，實驗的變量是溫度，其它條件相同，②號試管滴加碘液不變藍，證明淀粉已被分解，③號試管滴加碘液變藍證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，溫度會影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,淀粉消化的最適溫度37度。

（3）①和②為一組對照實驗，則實驗的變量是有無唾液，其它條件相同，①號試管變藍，②號試管不變藍，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。