【題目】泡菜的產(chǎn)生是（ ）作用的結(jié)果。

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 放線菌

【答案】B

【解析】試題分析:微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質(zhì)，可見B正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生殖過程的敘述錯誤的是（　�。�

A. 胎兒通過吸吮乳汁從母體獲得營養(yǎng)

B. 胚胎和胎兒的發(fā)育在子宮

C. 精子和卵細胞在輸卵管結(jié)合

D. 胎兒產(chǎn)生的廢物通過胎盤從母體排出

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，患近視的中學生越來越多。預防近視、珍愛雙眼，就需注意用眼衛(wèi)生、了解眼球結(jié)構(gòu)和視覺的形成。下面是甲、乙、丙、丁四個同學在學習了《感受器和感覺器官》一節(jié)后各自的觀點，請你結(jié)合下圖判斷，其中錯誤的是（　�。�

A. 甲同學認為圖中結(jié)構(gòu)[④]內(nèi)含較多平滑肌，能調(diào)節(jié)[②]的曲度

B. 乙同學認為，眼球的內(nèi)容物包括[②]、[⑧]和房水

C. 丙同學認為，若把眼睛比喻成心靈的窗戶，則結(jié)構(gòu)[③]是窗戶上那明亮的玻璃

D. 丁同學認為，近視眼的眼球前后徑過短，遠處物體所形成的物像會落到[⑥]的后方

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物興趣小組同學開展“陽光在植物生長中的作用”相關(guān)實驗，實驗操作如下圖所示。請回答下列問題：

（1）正確的實驗操作順序是：______⑤④①（填序號），步驟④中滴加的是______。

（2）步驟①中，未遮光的部分呈現(xiàn)出藍紫色，遮光部分不呈現(xiàn)藍紫色，這說明了植物合成有機物需要______作為條件，合成的有機物主要是______。

（3）請你根據(jù)本實驗寫出一條增產(chǎn)的措施______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】社會行為的特征：具有社會行為的動物，群體內(nèi)部往往形成_____，成員之間有明顯的_____，有的群體中還形成_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是 ( )

A. 糖類 B. 維生素 C. 水 D. 脂肪

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某草種繁育基地，為了防止鳥吃草籽，用網(wǎng)把草地罩了起來，結(jié)果草地還是受到了極大的破壞，原因是（ ）

A．土壤肥力不夠 B．鳥破壞網(wǎng)吃到了草籽

C．食草昆蟲將草吃掉 D．氣候條件不好

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能被小腸絨毛吸收進入毛細淋巴管的營養(yǎng)物質(zhì)是

A．氨基酸　　B .葡萄糖　C.脂肪酸　　D.水和無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究有關(guān)食品腐敗的問題，李敏同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按下表要求進行處理。下列分析錯誤的是

A. 實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是殺滅原有的細菌

B. 甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的是溫度對食品腐敗速度的影響

C. 甲瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是牛奶中有無細菌

D. 乙瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是瓶口是否敞開

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