【題目】巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌和酵母菌,提出了巴氏消毒法和防止手術(shù)感染的方法,后人稱他為“_____”。

【答案】微生物學(xué)之父

【解析】法國的科學(xué)家巴斯德（1821-1895）設(shè)計(jì)了鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)，證明了肉湯的腐敗來自空氣中的細(xì)菌造成的。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】東北酸菜因其酸爽可口，正逐漸被許多威海人喜愛，某校生物興趣小組的同學(xué)嘗試自己腌制酸菜，在査閱量資料之后，他們按以下步驟進(jìn)行了操作。

①準(zhǔn)備：將白菜洗凈，切成兩半。將腌制白菜用的水缸等器具洗干凈，并用酒精擦拭消毒。

②進(jìn)缸：將白菜放入缸內(nèi)，均勻地?cái)[好；加入涼開水，水要沒過白菜；加入食鹽，鹽與白菜的重量比約為1:50。

③封缸：放上一塊石頭將白菜壓住，用塑料袋密封缸口。

④發(fā)酵：將缸放到適當(dāng)?shù)奈恢�，在適宜的溫度下放置若干天。

⑤測量：每天取樣榨汁，測量其中的亞硝酸鹽含量，得到的數(shù)據(jù)如下圖所示。

（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通過發(fā)酵作用分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。發(fā)酵過程中，存在于白菜葉上的少量乳酸菌會通過__________的方式大量繁殖。

（2）培養(yǎng)細(xì)菌需用培養(yǎng)基提供現(xiàn)成的有機(jī)物。酸菜制作過程中，為乳酸菌提供有機(jī)物的是__________，由此可知乳酸菌的營養(yǎng)方式是____________________。

（3）酸菜制作過程中，既要保證乳酸菌的正常生長和繁殖，又要抑制雜菌以防腐爛。在上面的操作中，能夠起到抑制雜菌作用的步驟有（填寫步驟序號）__________，依據(jù)“乳酸菌在有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制”而設(shè)計(jì)的步驟有__________（填寫步驟序號）。

（4）中華人民共和國衛(wèi)生部《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在醬腌菜中不能超過20毫克/千克。則該小組腌制的酸菜從第________天到第_______天不能食用。

（5）—次性攝入的亞硝酸鹽總位超過0.3克即可能引起中毒。據(jù)此計(jì)算，若食用該小組腌制的第30天的酸菜，一人一次不超過__________千克就不會引起中毒。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)在校園生物角修剪月季時(shí)，不小心被刺扎到手，迅速縮手并感到疼痛．對完成該反射神經(jīng)結(jié)構(gòu)（如圖）的敘述，正確的是（　�。�

A. 1是效應(yīng)器，能夠?qū)Υ淘狡つw作出反應(yīng)

B. 3是神經(jīng)中樞，痛覺就是在這里產(chǎn)生的

C. 該反射活動(dòng)的神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)途徑是5→4→3→2→1

D. 3是神經(jīng)中樞，受到大腦皮層的控制

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)不是哺乳動(dòng)物的重要用途?

A. 是人類食物中動(dòng)物蛋白的重要來源

B. 一些哺乳動(dòng)物的皮毛具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值

C. 很多哺乳動(dòng)物是人類的得力助手

D. 有的哺乳動(dòng)物有時(shí)會傳播疾病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（　　）
A.細(xì)胞
B.組織
C.器官
D.系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)用顯微鏡觀察葉的橫切面裝片時(shí)，實(shí)驗(yàn)室光線較暗，調(diào)試操作時(shí)使用（ ）

A. 大光圈、平面鏡 B. 小光圈、平面鏡 C. 大光圈、凹面鏡 D. 小光圈、凹面鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將一個(gè)已經(jīng)長出幼苗的紅薯置于暗室內(nèi)，如下圖所示，每天測量這個(gè)紅薯（包括幼苗）的質(zhì)量和幼苗的高度，結(jié)果如下表所示。請據(jù)此回答問題：

（l）紅薯上長出幼苗發(fā)育成新個(gè)體的生殖方式屬于____________________，通過這種生殖方式產(chǎn)生后代的最大優(yōu)點(diǎn)是__________________________。

（2）紅薯長出幼苗及幼苗不斷長高的過程與細(xì)胞的哪些功能密切相關(guān)？______________________。正常情況下，細(xì)胞在這些活動(dòng)中細(xì)胞核內(nèi)染色體的數(shù)量是否發(fā)生變化？_______________________。

（3）隨著幼苗的長高，為什么紅薯和幼苗的質(zhì)量在不斷減少？______________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期,個(gè)體縮小,細(xì)胞壁增厚,形成___,它是細(xì)菌的休眠體,對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】形態(tài)和大小

(1)形態(tài):根據(jù)外部形態(tài)的不同分為___、___和___。

(2)大小:個(gè)體十分__。要用高倍顯微鏡或______才能觀察到。

(3)生活:都是___個(gè)體,每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的。

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