Question

下列物質(zhì)能被人體直接吸收的一組是（　　）

• A、水、葡萄糖、氨基酸
• B、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉
• C、葡萄糖、麥芽糖、淀粉
• D、氨基酸、水、淀粉酶

Answer 1

分析：食物中含有的六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等，其中水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要消化，可以直接被人體所吸收，分析作答．

解答：解：食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：人體能夠直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必需是溶于水的小分子的物質(zhì)，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道內(nèi)的消化終產(chǎn)物---葡萄糖是溶于水的，人體能夠吸收．