Question

已知饅頭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)．某同學(xué)要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，請(qǐng)你幫忙完成實(shí)驗(yàn)方案．
（1）實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)已有的知識(shí)，你的判斷假設(shè)是

 

．
（2）實(shí)驗(yàn)前，取A  B兩只試管，分別加入饅頭屑，再向A試管中加入2毫升唾液，向B試管中加入1毫升清水，分別攪拌后放入37℃溫水中保溫10分鐘，此步驟中有兩處明顯錯(cuò)誤，它們是

 

，

 

．
（3）兩只試管中分別加入2滴碘液，預(yù)計(jì)會(huì)變藍(lán)的是

 

試管，不會(huì)變藍(lán)的是

 

試管，你知道原因是

 

．
（4）改正方案步驟錯(cuò)誤后，你知道該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裥谐蓪?duì)照實(shí)驗(yàn)

 

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Answer 1

分析：在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答：解：（1）因?yàn)槭翘骄客僖旱矸勖笇?duì)淀粉的消化作用，所以假設(shè)唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用；
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)中要只有一組變量，不能多個(gè)變量，所以錯(cuò)誤之處是：應(yīng)加入等量的饅頭屑    向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同；
（3）A試管不變藍(lán)，B試管變藍(lán)，A試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍(lán)；
（4）變量唯一能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)；
故答案為：（1）唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
（2）應(yīng)加入等量的饅頭屑     向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同．
（3）B； A；饅頭中的淀粉已被唾液淀粉酶分解   （4）能

點(diǎn)評(píng)：唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)內(nèi)容．