Question

我們在學習和生活中，手指上會粘上許多細菌．假設：常洗手可以減少手上的細菌數量．甲乙兩個同學設計了一個實驗，利用盛有滅菌肉汁蛋白質固體平面培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置，分別進行了細菌培養(yǎng)實驗．如圖所示，請評價他們的實驗方案．

（1）你認為

乙

同學的設計合理，理由是

設置有對照實驗

．
（2）細菌生長所需的營養(yǎng)物質來自

牛肉蛋白質或培養(yǎng)基

．
（3）放在28℃環(huán)境中培養(yǎng)是因為

細菌的生長繁殖需要適宜的溫度

．無菌操作是為了

防止雜菌進入

．
（4）按手印相當于細菌培養(yǎng)實驗中

接種

過程．
（5）細菌菌落形態(tài)特點是：

小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等

（寫一項即可）．

Answer 1

分析：細菌和真菌的分布很廣泛，無處不在，無處不有，不同環(huán)境中都有細菌和真菌存在，不同環(huán)境中細菌和真菌的數量是不同的．

解答：解：（1）在科學實驗中，往往只選擇一個變量．為研究變量對研究對象的影響，需要設計對照實驗，這樣可以增強實驗結論的說服力．在對照實驗中，除了已選擇的實驗變量不同外，其他條件應完全相同．在上述實驗中，甲同學沒有設置對照實驗，實驗結果不能說明問題；而乙同學設計了對照實驗，更具有說服力．因此乙同學的設計合理．
（2）瓊脂是一種煮沸冷卻后能稱為固態(tài)的物質．選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，就制成了培養(yǎng)基．所以培養(yǎng)基內含有細菌生長所需的營養(yǎng)物質．
（3）細菌適于在28℃環(huán)境中生長和繁殖．一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結果的可能．無菌操作是為了防止空氣中的細菌對實驗結果產生干擾．
（4）將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種．因此洗手前在培養(yǎng)基上按手印，這一操作屬于微生物培養(yǎng)中的接種．
（5）細菌菌落特征：菌落較小，形狀：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色．
故答案為：（1）乙；　設置有對照實驗；
（2）牛肉蛋白質或培養(yǎng)基；
（3）細菌的生長繁殖需要適宜的溫度；　防止雜菌進入；
（4）接種；
（5）小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等．

點評：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗是考查的重點，多以選擇題或是探究實驗的形式出現，難度較大．