Question

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營(yíng)養(yǎng)成分

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素A（毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	18	3	6	3	230	0

（1）根據(jù)上表可知，食物_____________有利于壞血病患者食用。

（2）食物_____________有利于兒童預(yù)防佝僂病。預(yù)防兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松癥還應(yīng)多吃含______豐富的食物。

（3）食物中人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分在上表中還沒有列出的有_____________、無機(jī)鹽和纖維素等。

Answer 1

【答案】（1）E （2）A 鈣 （3）水

【解析】

試題分析：分析表格中的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：食物A中含有較多的脂肪和維生素D，食物B含有較多的糖類和維生素A，食物C含有較多的蛋白質(zhì)，食物D含有較多的糖類，食物E營(yíng)養(yǎng)成分以維生素C為主。

（1）、食物E含有豐富的維生素C，有利于防治壞血��；

（2）、食物A中維生素D含量豐富，能防治骨質(zhì)疏松癥。預(yù)防兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松癥還應(yīng)多吃含鈣豐富的食物。

（3）、食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。表中的營(yíng)養(yǎng)成分缺少水、無機(jī)鹽以及部分維生素，如維生素D。