Question

【題目】某學(xué)校生物課外活動(dòng)小組，在完成“觀(guān)察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)后，又提出了酸、堿環(huán)境是否影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用這個(gè)問(wèn)題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行探究。他們選用的材料用具和設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下。

材料用具：試管、量筒、燒杯、滴管、石棉網(wǎng)、鐵架臺(tái)、酒精燈、溫度計(jì)、新鮮唾液、淀粉漿糊、清水、碘液等。

實(shí)驗(yàn)方案：取2支試管，1號(hào)試管加2ml漿糊、2ml清水，2號(hào)試管加2ml漿糊、2ml唾液，并將試管置于37℃的溫水中保溫10分鐘，同時(shí)取出兩試管，冷卻，向兩試管各滴入2滴碘液。然后觀(guān)察記錄。

請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)方案回答下列問(wèn)題。

（1）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中的作用是___________。

（2）___號(hào)試管滴入碘液后沒(méi)有變成藍(lán)色，其原因是___________。

（3）由該探究實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是__________________________________________。

（4）將2支裝有漿糊的試管放入37℃溫水中，恒溫10分鐘的目的是什么？

__________________________________________。

Answer 1

【答案】 做對(duì)照 2 唾液淀粉酶使一部分淀粉被分解成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán) 淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解 牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔里進(jìn)行的，口腔的溫度大約是37℃

【解析】（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液酸，1號(hào)試管是對(duì)照組，說(shuō)明清水影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用；（2）2號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，原因是唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖；（3）比較（1）、（2）可以得出的結(jié)論：唾液能夠消化淀粉；（4）將3支裝有漿糊的試管放入37℃溫水中，恒溫10分鐘的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間。