9．要檢測(cè)雞蛋清里含有蛋白質(zhì)，需要用到的試劑是雙縮脲試劑，使用該試劑時(shí)要先加A液（答“A液”或“B液”），加入兩種液體后，試管里被稀釋后的蛋白質(zhì)會(huì)變成紫色，這是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的特征性顏色．

分析 （1）食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)；維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性；淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色．
（2）雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液，而且加入的B液的量要少

解答 解：由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物．因此要檢測(cè)雞蛋清里含有蛋白質(zhì)，需要用到的試劑是雙縮脲試劑，使用該試劑時(shí)要先加A液（答“A液”或“B液”），加入兩種液體后，試管里被稀釋后的蛋白質(zhì)會(huì)變成紫色，這是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的特征性顏色．
故答案為：雙縮脲試劑；A液；紫

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握雙縮脲與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持作用B．細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
C．細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心D．線粒體是光合作用的場(chǎng)所

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖中，圖A表示某生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈，圖B是某條食物鏈中三種生物體內(nèi)所含有機(jī)物總量的直方圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）作為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖A中缺少的成分是非生物部分和分解者．
（2）圖A的食物網(wǎng)有3條食物鏈組成，蛇和貓頭鷹之間有捕食和競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系．
（3）從圖A可知，貓頭鷹體內(nèi)的能量最終來源于太陽能．
（4）若圖B中甲、乙、丙分別表示草→鼠→貓頭鷹這條食物鏈中三種生物的有機(jī)物總量，則乙對(duì)應(yīng)的生物是貓頭鷹．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．如圖表示人體肺泡與血液間的氣體交換，下列敘述正確的是（　　）
A．肺動(dòng)脈中的血液含氧豐富B．肺靜脈中的血液含氧豐富
C．肺動(dòng)脈中流動(dòng)脈血D．肺靜脈中流靜脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，分別第下列三支試管進(jìn)行如表所示處理：
請(qǐng)分析回答下列問題：
1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管
饅頭塊饅頭碎屑饅頭碎屑
2mL唾液2mL唾液2mL清水
不攪拌攪拌攪拌
2滴碘液2滴碘液2滴碘液
（1）該實(shí)驗(yàn)要確保三支試管同時(shí)放在37℃的溫水中5～10分鐘，以保證酶的最大活性．
（2）分析表中的相關(guān)信息可知，1號(hào)試管與2號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用．
（3）滴加碘液后三支試管內(nèi)的物質(zhì)顏色變成藍(lán)色的試管是1號(hào)和3號(hào)．
（4）如果實(shí)驗(yàn)剛開始就將三支試管同時(shí)放入100℃的開水中，冷卻后重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)過程，滴加碘液后三支試管內(nèi)的饅頭都會(huì)變成藍(lán)色，原因是高溫使唾液淀粉酶失去活性．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．參加了“探究不同食物貯存能量的差異”活動(dòng)的同學(xué)都知道，食物在氧氣中燃燒時(shí)能釋放能量．其實(shí)，生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機(jī)物呼吸作用時(shí)也能釋放能量，這個(gè)過程就是呼吸作用．兩種現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)是一樣的．每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量時(shí)食物的熱價(jià)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．人體共有八大系統(tǒng)，每一系統(tǒng)都有不同的器官按照一定的順序排列在一起，共同完成一項(xiàng)或幾項(xiàng)生理功能，請(qǐng)?jiān)谙铝衅鞴僦姓页黾葘儆谙到y(tǒng)，又屬于呼吸系統(tǒng)的器官是（　�。�
A．口腔B．咽C．食道D．肺

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．空氣通過呼吸道進(jìn)入肺所經(jīng)歷途徑是順序?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．鼻腔→氣管→咽→喉→支氣管→肺B．鼻腔→氣管→喉→咽→肺→支氣管C．鼻腔→咽→喉→肺→氣管→支氣管D．鼻腔→咽→喉→氣管→支氣管→肺

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．1982年，兩個(gè)美國實(shí)驗(yàn)小組共同研制出轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠，也就是把小鼠變成大鼠．轉(zhuǎn)基因鼠比與它同胎所生的小鼠生長速度快2-3倍，體積大1倍．據(jù)此回答：
（1）轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說明性狀和基因之間的關(guān)系是基因控制著性狀．
（2）同胎所生的鼠，既有注射了大鼠生長激素基因的又有未注射的，這樣做的目的是為了對(duì)照．
（3）鼠體型上與親代有差異，在生物學(xué)上稱為變異，此差異除受遺傳物質(zhì)影響外，同時(shí)也受環(huán)境因素的影響．
（4）由此推論，在生物傳種接代的過程中，傳下去的是基因．（填“基因”或“性狀”）

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