（2011?龍巖）能引起食品腐敗變質(zhì)的是（　�。�
分析：此題是一道基礎(chǔ)知識題，具體考察的是食物腐敗變質(zhì)的原因．微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因．
解答：解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故選：B
點評：此知識點關(guān)系到飲食安全，所以經(jīng)�？疾斓剑�
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?龍巖）香蕉在南方能正常生長，而在北方不能生長．與此相關(guān)的主要影響因素是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?龍巖）能發(fā)育成黃瓜的是黃瓜花結(jié)構(gòu)中的（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?龍巖）堆放時間較長的大白菜會因發(fā)熱而腐爛，能使大白菜產(chǎn)生熱量的生理活動是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?龍巖）小強在學(xué)習(xí)了昆蟲的生殖與發(fā)育相關(guān)知識后，產(chǎn)生了探究的興趣，便買回20只家蠶幼蟲，進行飼養(yǎng)與實驗．
（1）在飼養(yǎng)家蠶過程中，小強發(fā)現(xiàn)桑葉很有限，于是設(shè)想：青菜葉是否能用來飼養(yǎng)家蠶呢？對此他進行了探究實驗：
①將20只家蠶幼蟲等分成甲、乙兩組，放置在相同且適宜家蠶生長發(fā)育的紙盒中，甲組用桑葉飼養(yǎng)，乙組用等量的
青菜葉
青菜葉
飼養(yǎng)，每天清理紙盒．
②經(jīng)過20多天后，甲組家蠶幼蟲長大、成熟，吐絲結(jié)繭；乙組家蠶幼蟲卻不食、變小、死亡．由此，小強得出結(jié)論
青菜葉不能用來飼養(yǎng)家蠶
青菜葉不能用來飼養(yǎng)家蠶
．
（2）甲組家蠶幼蟲經(jīng)過吐絲結(jié)繭、化蛹、羽化成蠶蛾、交配、產(chǎn)卵后，小強得到了許多蠶卵．小強認為，蠶卵的孵化需要20℃～25℃的條件．為此，他做了探究實驗：選取20粒蠶卵等分成甲、乙兩組，甲組放置于10℃的環(huán)境中，乙組放置于23℃的環(huán)境中（其他條件相同且適宜）．10多天后，觀察兩組蠶卵的孵化情況．
①小強此實驗探究的是
溫度
溫度
對蠶卵孵化的影響．
②請你寫出支持小強假設(shè)的實驗現(xiàn)象（預(yù)測）：甲組蠶卵
沒有孵化（成幼蟲）
沒有孵化（成幼蟲）
，乙組蠶卵
孵化（成幼蟲）
孵化（成幼蟲）
．

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