“民以食為天”，食品安全大于天。從食品安全角度考慮，下列食品不應(yīng)在市場上銷售的是

A．未清洗的芹菜                                                          B．有蟲眼的卷心菜

C．未包裝的大豆                                                 D．未經(jīng)檢疫的牛肉

 

【答案】

D

【解析】

試題分析:食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品；應(yīng)當關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。

本題中，未清洗的芹菜、有蟲眼的卷心菜、未包裝的大豆等從定義中可以看出不一定有食品安全問題，可以在市場上出售。而沒有衛(wèi)生許可證的食品，不符合食品安全．所以不吃沒有衛(wèi)生許可證的食品，未經(jīng)檢疫的豬肉不應(yīng)在市場上出售。

故選：D．

考點：關(guān)注食品安全

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?云南）“民以食為天，食以安為先”．在超市挑選有包裝的食品時，與食品安全沒有直接關(guān)系的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

下面是近期網(wǎng)上流傳的“中國人的一日三餐”：“早晨，買兩根地溝油油條，吃個染色饅頭，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨牛奶；中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，尿素豆芽燉注膠牛肉，人造雞蛋和著石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉．晚餐，煎條避孕藥魚，炒個膨大西紅柿，燉碗石膏豆腐，開瓶甲醇勾兌酒．”
請根據(jù)自己掌握的知識回答下列問題：
（1）“染色饅頭”是生產(chǎn)廠家將過期的饅頭回爐加工，同時加入
色素及防腐劑
色素及防腐劑
等物質(zhì)，并貼上新的生產(chǎn)日期而制成．
（2）人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，不法分子在嬰幼兒奶粉加入三聚氰胺正是假冒了該種營養(yǎng)成分．
（3）瘦肉精，學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥．該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑．豬食用后在代謝過程中促進
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，從而提高了豬肉的瘦肉率．食用含有瘦肉精的肉會對身體產(chǎn)生危害，常見的有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別對心臟病、高血壓患者危害更大．
（4）蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光．不允許用于食品加工，該染料被“國際癌癥研究機構(gòu)”歸類為
致癌
致癌
物質(zhì)．
（5）民以食為天，食以安為本．請你就這些惡性食品安全事件談?wù)勀愕目捶ǎ?!--BA-->
要求國家加強對食品生產(chǎn)的監(jiān)督或人應(yīng)該有較強的道德理念
要求國家加強對食品生產(chǎn)的監(jiān)督或人應(yīng)該有較強的道德理念
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

人常說：“民以食為天，食以安為先”．隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高．食品的安全性越來越受人們的關(guān)注．請你談?wù)劊谖覀兞λ芗暗姆秶鷥?nèi)，應(yīng)如何保障自己及家人的飲食安全？（至少答出五種措施）

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科目：初中生物 來源： 題型：

俗話說“民以食為天”，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)能為人體生命活動提供物質(zhì)和能量，想要吃得健康，就要關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全．
（1）食物中含有六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中能為生命活動提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì)；另外三類不提供能量但發(fā)揮重要作用，分別是水、
無機鹽
無機鹽
和
維生素
維生素
．
（2）根據(jù)平衡膳食的原理，在下列食物中挑選3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：
合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
．
饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶．

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科目：初中生物 來源： 題型：

民以食為天．下列不會引發(fā)食品安全事故的是（　�。�

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