Question

8．蛋白質(zhì)、糖類、脂肪以及水、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有不同的作用：
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；
糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；
脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；
水不能為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量，約占體重60%-70%，是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水；
維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用；
無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料，但不能為人體提供能量．
因此，除維生素外，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、以及水、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
故答案為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪；水．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，重點(diǎn)了解蛋白質(zhì)的作用．