Question

10．如圖是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖甲中，兩支試管中漿糊的量應(yīng)該相等；而圖乙中，若滴加到1號(hào)試管中清水的量為2ml，則滴加到
2號(hào)試管中唾液的量應(yīng)該等于（大于\小于\等于）2mL．
（2）丙實(shí)驗(yàn)中使用37℃溫水的目的是為了模擬人體口腔溫度．
（3）丁實(shí)驗(yàn)中的2號(hào)試管滴加了碘液后不變藍(lán)色，說明淀粉已經(jīng)被唾液淀粉酶完全分解．1號(hào)試管滴加了碘液后變藍(lán)色，說明水不能對(duì)淀粉起分解作用．

Answer 1

分析 圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟：A表示向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號(hào)試管、2號(hào)試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，D表示向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象．

解答 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此若2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入等量的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水�。�
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號(hào)試管中加入的都是碘液；2號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色；比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化
故答案為：（1）等于；
（2）模擬人體口腔溫度；
（3）2；淀粉已經(jīng)被唾液淀粉酶完全分解；1；水不能對(duì)淀粉起分解作用．

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題：水與唾液的量要相等．