1．酵母菌是單細(xì)胞的真菌，在酵母菌的代謝活動(dòng)中可以產(chǎn)生二氧化碳、酒精等物質(zhì)．在日常食品等制作過程中，一定沒有利用酵母菌的是（　�。�
A．面包B．啤酒C．酸奶D．酒釀

分析 發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)．

解答 解：發(fā)酵是利用微生物的代謝活動(dòng)，通過生物催化劑（微生物細(xì)胞或酶）將有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的過程．生活中最常用的微生物是或酵母或乳酸菌，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 掌握微生物的發(fā)酵在食品的制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意搜集相關(guān)的例子，并了解其制作原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．根據(jù)如圖回答問題：

（1）一個(gè)完整的細(xì)胞周期從e開始到j(luò)結(jié)束．
（2）圖A表示細(xì)胞的有絲分裂過程，cd段表示細(xì)胞分裂進(jìn)入后期，染色體變化的主要特點(diǎn)是著絲點(diǎn)分裂，染色單體分離，變?yōu)槿旧w，并在紡錘絲的牽引下移向兩極（3）細(xì)胞核內(nèi)DNA含量加倍發(fā)生在ef段，紡錘體出現(xiàn)在ab或fg段，最易辨認(rèn)染色體形態(tài)和數(shù)量的時(shí)期是bc或gh段．對(duì)一個(gè)連續(xù)分裂的細(xì)胞來說，從一次分裂完成時(shí)開始，到下一次分裂完成時(shí)為止，是一個(gè)細(xì)胞周期．
（4）圖B表示的細(xì)胞分裂期相當(dāng)于圖A中的bc 或gh段，分裂后形成的子細(xì)胞中含有染色體4條
（5）從圖A可以看出，經(jīng)過有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞與母細(xì)胞具有相同數(shù)量的染色體，所以，細(xì)胞的有絲分裂對(duì)于生物的保持遺傳性狀的穩(wěn)定性有重要意義．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是人的生殖發(fā)育過程圖解，結(jié)合所學(xué)知識(shí)據(jù)圖回答問題
（1）父方身體的體細(xì)胞中，共有23對(duì)染色體，其中的1對(duì)染色體用XY表示．
（2）生殖細(xì)胞中都含有23條染色體，在此圖所示的精子中所含的性染色體用X表示．
（3）一對(duì)夫婦第一胎生育的是女兒，那么第二胎生育女兒的機(jī)率是50%．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．根據(jù)如圖回答下列問題：
（1）圖中太陽光、空氣屬于生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分．
（2）圖中屬于初級(jí)消費(fèi)者的是蟬，屬于最高消費(fèi)者的是蛇．
（3）如果日本地震中核放射中的“銫”進(jìn)入此生態(tài)系統(tǒng)，這些有害物質(zhì)可以通過食物鏈
在生物體內(nèi)不斷積累，使其濃度隨著消費(fèi)者級(jí)別的升高而逐步增加，這種現(xiàn)象叫生物富集．
（4）“螳螂捕蟬，黃雀在后”表達(dá)了食物鏈中部分生物的吃與被吃的食物關(guān)系，請(qǐng)正確書寫出圖中所包含的完整食物鏈綠色植物→蟬→螳螂→黃雀→蛇．
（5）這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中生物數(shù)量會(huì)在一定范圍內(nèi)變化，維持相對(duì)穩(wěn)定和平衡的狀態(tài)，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，但這種能力是有限的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)生物遺傳和變異知識(shí)的敘述，正確的是（　�。�
A．能夠遺傳的性狀都是顯性性狀
B．基因控制生物的性狀
C．變異都是由于遺傳物質(zhì)的改變而引起的
D．在細(xì)胞中，染色體都是成對(duì)存在的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．肝炎患者通常怕吃油膩食物，其主要原因是（　�。�
A．油膩食物氣味太重，影響食欲B．膽汁分泌不足，影響油脂消化
C．其體內(nèi)缺乏分解脂肪的酶D．患者無法將脂肪進(jìn)行物理性消化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．圖為人體某處的血管及血流情況示意圖．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．若c處氧含量增加，則b為組織內(nèi)的毛細(xì)血管
B．若c處氧含量降低，則b為肺泡外的毛細(xì)血管
C．若c處葡萄糖含量增加，則b可能為消化道壁的毛細(xì)血管
D．若c處尿素濃度降低，則b為腎小球及周圍的毛細(xì)血管

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

10．腔腸動(dòng)物的身體呈輻射對(duì)稱；體表有刺細(xì)胞；有口無肛門．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．有人說，如果把生物體比作一座房子，細(xì)胞就相當(dāng)于建造這座房子的磚塊，這個(gè)比喻并不十分恰當(dāng)，因?yàn)榧?xì)胞是活的．許許多多的細(xì)胞有組織有秩序地結(jié)合在一起，形成生物體的各種結(jié)構(gòu)，構(gòu)成一個(gè)個(gè)充滿生命活力的生物，可是不同種的生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)一樣嗎？請(qǐng)根據(jù)如圖回答有關(guān)細(xì)胞的問題
（1）“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”這句古詩充分描述了世界因有了動(dòng)物而更加精彩，如圖中為動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖的是圖乙．
（2）動(dòng)物和植物細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，其中細(xì)胞核被稱為遺傳信息庫
（3）植物細(xì)胞與人的體細(xì)胞相比，前者具有細(xì)胞壁、[5]葉綠體和液泡．
（4）正值夏季，酷暑難當(dāng)，媽媽為你榨了一杯西瓜汁，這些西瓜汁主要來源于果肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的[4]液泡．
（5）細(xì)菌是單細(xì)胞生物，與動(dòng)物相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒有的結(jié)構(gòu)是D．
A．細(xì)胞壁   B、細(xì)胞膜  C、細(xì)胞質(zhì)  D、成形的細(xì)胞核．

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同步練習(xí)冊答案