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下列生物中，可產生抗生素的是                                (    )
A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．肺炎雙球菌
A

試題分析：有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應的疾病，如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病，所以此題答案為A。
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生活在尼羅河畔的埃及人在公元前3000年就已經掌握了面包發(fā)酵技術，制作了世界上最早的面包。該技術應用的微生物是：(    )
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

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現(xiàn)代食物保存方法就是添加防腐劑。

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A．曲霉B．乳酸菌C．青霉 D．酵母菌

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下列關于抗生素的敘述，正確的是(    )
A．是某些細菌和真菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
B．是某些真菌所產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
C．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
D．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病真菌的物質

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有些        可以產生殺死某些治病細菌的物質，這些物質稱為抗生素。

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A．弗萊明B．巴斯德C．林奈D．施萊登

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做饅頭、烤面包時離不開哪種微生物？（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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下列食品制作過程中，不需要經過發(fā)酵的是 
A．醬油B．食醋C．花生油D．葡萄酒

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