【題目】四川的泡菜是非常有名的一種風(fēng)味小菜。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（ ）
A.隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖
B.阻止塵埃進(jìn)入
C.防止空氣對(duì)流，利于醋酸菌無(wú)氧呼吸
D.造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌的發(fā)酵

【答案】D
【解析】制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此，制作泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。
故答案為：D
乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱。乳酸菌是厭氧菌，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸（產(chǎn)生乳酸和能量），若氧氣濃度逐漸增大到某一值，則乳酸菌無(wú)氧呼吸強(qiáng)度逐漸減小，直至為零，死亡。據(jù)此答題。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某興趣小組為探究“非生物因素對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的影響”，做了如下實(shí)驗(yàn)：
①取6個(gè)同樣大小的小花盆，分別裝滿同樣的沙土，并編號(hào)；
②將一個(gè)剛出芽的馬鈴薯塊莖切成同樣大小的6塊，每塊馬鈴薯上都有一個(gè)芽眼。將這6塊馬鈴薯分別埋進(jìn)6個(gè)小花盆的沙土中5cm深；
③把6個(gè)花盆按照下表的要求分別培養(yǎng)，并觀察、記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

花盆編號(hào)

培養(yǎng)條件

1號(hào)

室溫（20℃），光照充足，適量澆水

2號(hào)

室溫（20℃），黑暗中，適量澆水

3號(hào)

室溫（0℃），光照充足，適量澆水

4號(hào)

室溫（20℃），光照較暗，適量澆水

5號(hào)

室溫（20℃），光照較暗，大量澆水，將盆底的排水孔堵死

6號(hào)

室溫（20℃），光照較暗，不澆水

請(qǐng)分析回答：
（1）馬鈴薯的這種繁殖方式屬于；
（2）1號(hào)和3號(hào)花盆組合是一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是；如果1號(hào)、2號(hào)、4號(hào)花盆組合，可作出的假設(shè)是。
（3）5號(hào)花盆中的馬鈴薯最終會(huì) ， 原因是。
（4）試說(shuō)出該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在的一個(gè)缺陷及理由：。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)是指（ ）。
A.動(dòng)物能將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物
B.動(dòng)物能將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為能量釋放及產(chǎn)生水和無(wú)機(jī)鹽回到自然界中
C.動(dòng)物能為植物提供糞便，促進(jìn)植物生長(zhǎng)
D.動(dòng)物能抑制植物（如草）的生長(zhǎng)，保護(hù)自然界中生物的平衡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面是“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”的部分實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)將兩個(gè)空白處補(bǔ)充完整。

（1）用潔凈的紗布將________擦拭干凈。

（2）將載玻片放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，用滴管在載玻片的中央滴一滴________。

（3）用鑷子從洋蔥鱗片葉內(nèi)側(cè)撕取一小塊透明薄膜（內(nèi)表皮）。把撕下的內(nèi)表皮浸入載玻片上的液滴中，并用鑷子將它________。

（4）用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的液滴，然后緩慢地放下，蓋在要觀察的洋蔥內(nèi)表皮上，避免蓋玻片下出現(xiàn)________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于抗生素的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.青霉素是青霉菌產(chǎn)生的
B.抗生素可以殺死細(xì)菌
C.濫用抗生素會(huì)使細(xì)菌的耐藥性增強(qiáng)
D.抗生素能殺死真菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物行為中，都屬于后天學(xué)習(xí)行為的是（ ）
①鸚鵡學(xué)舌 ②蜘蛛結(jié)網(wǎng) ③孔雀開屏 ④老馬識(shí)途
A.①②
B.③④
C.①④
D.②③

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】今年是猴年，猴屬于哺乳類。哺乳類區(qū)別于鳥類的特征是（ ）
A.體溫恒定
B.具有學(xué)習(xí)行為
C.用肺呼吸
D.胎生、哺乳

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人猿分界的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)是（　　）

A. 下地生活 B. 直立行走

C. 學(xué)會(huì)人工取火 D. 能使用和制造工具

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青少年學(xué)生每天都應(yīng)喝一定量的牛奶，原因是牛奶中含有較多的

A. 維生素A、鈣 B. 蛋白質(zhì)、糖類

C. 蛋白質(zhì)、鈣 D. 維生素A、糖類

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同步練習(xí)冊(cè)答案