Question

【題目】下表表示某同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：

（1）在1～4號(hào)試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是______。

（2）表中C：______，原因是______。

（3）表中A和B都可能：______，原因是______。

（4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認(rèn)真分析，得出的結(jié)論是：______。

Answer 1

【答案】 將各試管中的材料充分?jǐn)嚢?/span> 不變藍(lán) 淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了 變藍(lán) 1號(hào)試管溫度過高，2號(hào)試管溫度過低，唾液淀粉酶的活性都受到影響 唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解

【解析】為了使唾液淀粉酶于饅頭中的淀粉混合均勻，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/span>

3號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)。

）1號(hào)試管溫度過高，2號(hào)試管溫度過低，都使唾液淀粉酶的活性受到影響，使淀粉沒有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后會(huì)變藍(lán)色。
（4）比較3號(hào)試管和4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，唾液淀粉酶在適宜溫度下對(duì)淀粉有分解作用，比較3號(hào)試管和1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，高溫會(huì)使唾液淀粉酶的活性喪失，比較3號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，低溫會(huì)抑制唾液淀粉酶的活性，通過以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解。