【題目】食物保鮮與防止食品腐敗變壞，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常面對的問題，也是一種實用的生活技術(shù)。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（ ）

A.將食品內(nèi)的細菌都殺死B.抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖

C.將食品內(nèi)的真菌都殺死D.殺死或抑制食品內(nèi)微生物的生長和繁殖

【答案】D

【解析】

本題考查食品的腐敗原因，根據(jù)食品保存的基本原理進行分析回答，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶。

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。

故選：D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雙手垂直提重物時，成二頭肌與肱三頭肌的狀態(tài)分別是（　�。�

A.收縮、收縮B.舒張、舒張C.收縮、舒張D.舒張、收縮

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【題目】小明是我市某校初二的學(xué)生，在學(xué)習(xí)生物的遺傳與變異的知識時，他發(fā)現(xiàn)爸爸媽媽臉上都是有酒窩的，自己也是有酒窩的，而妹妹臉上無酒窩。通過老師的講解和自己的分析，他進行了合理的解釋。

（1）人的酒窩、眼瞼、慣用左右手、血型等在生物學(xué)上統(tǒng)稱為__________。人的有酒窩和無酒窩屬于一對__________。

（2）假設(shè)控制有酒窩的基因B相對于無酒窩基因b為顯性，則父親的基因組成為__________，妹妹的基因組成為__________。

（3）妹妹是由含__________性染色體的精子和卵細胞結(jié)合成的受精卵發(fā)育而來的。

（4）通過分析，結(jié)合教材的例子，他得出了基因和性狀的關(guān)系是__________。

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【題目】閱讀資料回答問題。

由于森林破壞和非法狩獵活動，絕種的生物日益增多。此外，土壤、大氣和水源的污染，也造成許多生物的死亡和滅絕。森林大火也是造成生物滅絕的原因之一�？茖W(xué)家指出，從1608年至今，各種生物滅絕的速度加快了100倍！為保護瀕危動物建立自然保護區(qū)。人們還把某些瀕危物種遷出原地，移入動物園、植物園等。建立了瀕危物種的種質(zhì)庫，以保護珍貴的遺傳資源。我國還相繼頒發(fā)一些保護生物多樣性的法律和文件。

（1）物種滅絕的主要原因有哪些？（寫出2條）___，___。

（2）為了保護生物多樣性，我國都采取了哪些保護的措施？（寫出1條）___。

（3）保護生物多樣性對生物圈有何意義？___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于免疫的說法恰當(dāng)?shù)氖牵?/span> ）

A.人的免疫功能越強越好

B.抗體能將與其結(jié)合的抗原直接吞噬

C.從免疫學(xué)角度來看，給患者移植的皮膚相當(dāng)于“抗原”

D.特異性免疫和非特異性免疫都是人天生就有的免疫功能

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【題目】血液流經(jīng)腎單位時，經(jīng)過過濾和重吸收作用，形成尿液。某糖尿病患者血液中的葡萄糖分子在經(jīng)過腎單位時，依次經(jīng)過的結(jié)構(gòu)不可能是（　�。�

A.入球小動脈→腎小球→腎小囊→出球小動脈

B.入球小動脈→腎小球→腎小囊→腎小管→…→輸尿管

C.入球小動脈→腎小球→出球小動脈→腎小管外毛細血管

D.入球小動脈→腎小球→腎小囊→腎小管→腎小管外毛細血管

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【題目】哺乳動物的運動系統(tǒng)主要是由哪幾部分組成的? （ ）

①骨 ②神經(jīng) ③關(guān)節(jié) ④肌肉

A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④

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【題目】下列屬于特異性免疫的是（　�。�

A.唾液中的溶菌酶殺滅病菌B.皮膚阻擋致病細菌侵入人體內(nèi)

C.特定的抗體抵抗相應(yīng)的抗原D.吞噬細胞吞噬侵入人體的病菌

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【題目】下面關(guān)于細菌和真菌的說法中，錯誤的是（ ）

A.菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的集合體

B.足瓣是由真菌引起的，臨床上常用抗生素治療

C.冬蟲夏草在形成過程中，離不開真菌感染

D.青霉細胞結(jié)構(gòu)中有細胞核，屬于真核生物

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