Question

8．如圖所示為唾液淀粉酶對淀粉的消化實驗．請據(jù)圖回答：
（1）1號和2號試管中分別加入水和唾液后，震蕩兩個試管的目的是使食物和消化液充分混合．
（2）這個實驗的變量是唾液．燒杯內的水溫為什么要保持37℃左右？酶的最適溫度是37℃．
（3）1號和2號試管加入兩滴碘液后，2 號試管（1號或2號）糨糊不變藍，不變藍的原因是淀粉被消化．
（4）1號試管在此實驗中的作用是對照．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：（1）1號和2號試管中分別加入水和唾液后，震蕩兩個試管的目的是使食物和消化液充分混合．
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗是以唾液為變量設置的一組對照實驗．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水�。�
（3）圖D中的1號食管加碘液后會變藍色，其原因是糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇碘液會變藍色； 2號試管滴加了碘液后不變藍色，說明了淀粉已經被唾液淀粉酶分解了．
（4）1號試管在實驗中起對照作用．
故答案為：（1）使食物和消化液充分混合，
（2）唾液，酶的最適溫度是37℃
（3）2號，淀粉被消化
（4）對照

點評 實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題：水與唾液的量要相等．