Question

【題目】糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、無機(jī)鹽都是細(xì)胞的供能物質(zhì)。（_____）

Answer 1

【答案】錯誤

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；

糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；

脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；

水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水；

無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料。

因此食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)能為人體提供能量。此題說法錯誤。