酵母菌與人類(lèi)的關(guān)系：_______、焙制面包和糕餅等。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2006?上海）微生物與人類(lèi)的關(guān)系極其密切，有些微生物對(duì)人類(lèi)有益，有些微生物對(duì)人類(lèi)有害．請(qǐng)根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一種傳染�。畬�(dǎo)致禽流感的微生物（病原體）屬于
病毒
病毒
（細(xì)菌/病毒），這種微生物
無(wú)
無(wú)
（有/無(wú)）細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
（2）在黃曲霉和乳酸菌兩者中，對(duì)人體健康有害的是
黃曲霉
黃曲霉
．
（3）釀酒、制做面包和饅頭的時(shí)候，我們常利用的一種微生物是
酵母菌
酵母菌
（乳酸菌/酵母菌）．
（4）為了預(yù)防家中食物變質(zhì)、物品霉變，需要抑制或殺滅微生物．請(qǐng)根據(jù)抑菌和滅菌的方法、原理列舉出相應(yīng)的生活實(shí)例（在表格內(nèi)填備選答案的編號(hào)）：

          


          
方法
冷凍法
高溫法
干燥法
滲透法
          

          
原理
低溫抑菌
高溫滅菌
除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)
微生物在高濃度溶液中大量失水死亡
          

          
實(shí)例

          B
          B
          		

          A
          A
          		

          D
          D
          		

          C
          C
          A．微波加熱                  B．冰箱低溫保存食物
          C．用鹽腌制蔬菜、魚(yú)、肉       D．稻谷人倉(cāng)前需曬干．

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          自然界中的微生物種類(lèi)繁多、結(jié)構(gòu)多樣，與人類(lèi)的關(guān)系也非常密切．如最近引起人們流感大流行的H1N1是一種
          病毒
          病毒
          （填“病毒”、“細(xì)菌”或“真菌”），它沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但對(duì)人類(lèi)的危害極大．而大多數(shù)微生物對(duì)人類(lèi)有益，如
          單
          單
          （填“單”或“多”）細(xì)胞的酵母菌，可被人們利用來(lái)制作
          饅頭（面包）
          饅頭（面包）
          和釀酒；真菌中的青霉菌可被利用來(lái)提取
          青霉素
          青霉素
          ，是醫(yī)學(xué)上一種高效的抗生素；此外，細(xì)菌中的乳酸菌則可用來(lái)制作
          酸奶
          酸奶
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          微生物在自然界中的分布非常廣泛，與人類(lèi)的關(guān)系也很密切．下面列舉的微生物與我們的日常生活息息相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)微生物的對(duì)應(yīng)關(guān)系填空，把微生物代號(hào)填入表格即可
          A醋酸桿菌B毛霉、米曲霉C乳酸桿菌D甲烷細(xì)菌E酵母菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          請(qǐng)把備選答案的代號(hào)填入相關(guān)的表格內(nèi)．
          

          


          
微生物類(lèi)群
觀察
結(jié)構(gòu)
生活方式
與人類(lèi)的關(guān)系
代表生物
          

          
病毒





          

          
細(xì)菌





          

          
真菌





          ①須通過(guò)電子顯微鏡   ②高倍顯微鏡觀察，③根據(jù)細(xì)菌的不同形態(tài)分為：球菌、桿菌、螺旋菌
          ④少數(shù)個(gè)體微小，絕大多數(shù)個(gè)體較大   ⑤無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，⑥蛋白質(zhì)外殼、核酸      ⑦單細(xì)胞或多細(xì)胞，⑧有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核    ⑨基本結(jié)構(gòu)：?jiǎn)渭?xì)胞結(jié)構(gòu)，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、無(wú)成形的細(xì)胞核，⑩特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛?寄生、腐生?不能獨(dú)立生活，?只能寄生?有利：作為食物或發(fā)酵產(chǎn)生人類(lèi)所需的物質(zhì)；?有害：使人患病?乳酸菌、枯草桿菌?噬菌體、SARS病毒
          ?有利：寄生細(xì)菌體內(nèi)（噬菌體），?有害：引起人或動(dòng)物疾病?酵母菌、霉菌．
          

			
          

			
          
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