Question

【題目】如表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，加入等量的饅頭，請(qǐng)根據(jù)此表回答問(wèn)題．

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，2號(hào)試管A處應(yīng)加入___，1與2比較探究的問(wèn)題是_________________？

（2）1號(hào)試管的現(xiàn)象是_____________，原因是_________________。

（3）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用__與3兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，3號(hào)試管B處的處理應(yīng)為_______。

（4）唾液中含有的消化酶是__________。

（5）將試管放在37度溫水中的目的__。

Answer 1

【答案】 2ml清水 唾液對(duì)淀粉的消化作用 不變藍(lán) 淀粉被唾液淀粉酶分解了 1 不攪拌 唾液淀粉酶 模擬口腔溫度，唾液淀粉酶在37度活性最大，消化效果最好

【解析】（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。1與2比較探究的問(wèn)題是唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（2）（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。

（3）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。那么B處的處理方法是不攪拌。1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

（5）將試管放在37度溫水中的目的模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強(qiáng)。