Question

【題目】下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大．該物質(zhì)是（ ）

A. 糖類B. 維生素C. 水D. 脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞；而維生素既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。水、無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成人體細(xì)胞，是構(gòu)成人體細(xì)胞的原料。

糖類是最重要的供能物質(zhì)，也能夠構(gòu)成人體細(xì)胞，A不符合題意；

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強(qiáng)人的抵抗力，B符合題意；

水是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，人體的生命活動(dòng)也離不開(kāi)水，C不符合題意。

脂肪是儲(chǔ)備能源物質(zhì)，能提供能量，也能夠構(gòu)成人體細(xì)胞，D不符合題意。