【題目】袋裝鮮奶的食品保存方法是（ ）
A.脫水法
B.真空包裝法
C.巴氏消毒法
D.腌制法

【答案】C
【解析】解：袋裝鮮奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴斯德消毒法；C正確．
故選：C
因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青少年應(yīng)該選擇健康的生活方式，下列哪一項(xiàng)是健康的生活方式（ ）
A.經(jīng)常不吃早餐
B.油炸食品好吃，可以多吃點(diǎn)
C.早睡早起，適度鍛煉
D.沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲，廢寢忘食

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胎兒在母體內(nèi)生長發(fā)育過程中，與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的器官是（　�。�
A.子宮
B.胎盤
C.臍帶
D.卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】克隆羊多利是通過將白面綿羊的乳腺細(xì)胞核，移植到黑面綿羊的去核卵細(xì)胞中，形成重組細(xì)胞后經(jīng)一系列培育而成的。根據(jù)遺傳原理分析，多利的面部毛色應(yīng)該是（ ）
A.黑白相間
B.黑色
C.白色
D.不能確定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種子的種皮具有保護(hù)作用，如果種子的種皮破損了，種子就不能萌發(fā)了。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小胡老師從海南到西藏支教，他剛到高海拔地區(qū)時(shí)，紅細(xì)胞的數(shù)量變化趨勢是（　　）

A. B.

C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家從蘋果酸乳酸菌中提取了某一特定基因，將其轉(zhuǎn)接到一種葡萄酒酵母菌的DNA中，獲得了一種新型葡萄酒酵母菌。這里主要使用的技術(shù)是（ ）
A.克隆技術(shù)
B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
C.仿生技術(shù)
D.滅菌技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察人口腔上皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，我們制作的標(biāo)本是（ ）
A.臨時(shí)切片
B.臨時(shí)涂片
C.臨時(shí)裝片
D.以上都不是

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能單位是 ， 被譽(yù)為“生命中樞”的結(jié)構(gòu)是 ．

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