Question

【題目】下列與“食物的消化和吸收”有關的內容中，正確的是（ ）

A.膽汁是由肝臟分泌的B.水、無機鹽和蛋白質可以直接被人體吸收

C.唾液中含有消化蛋白質的酶D.細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質是淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成，據此解答。

肝臟分泌膽汁，膽汁暫時儲存在膽囊內，A正確。

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，B錯誤。

唾液是由唾液腺分泌的，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不是消化蛋白質的酶，C錯誤。

口腔中的唾液內含有唾液淀粉酶。細嚼饅頭，口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味，D錯誤。