Question

15．下列關于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（　�。�

• A． 糖類、脂肪、蛋白質都能為生命活動提供能量
• B． 膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用
• C． 胃液和腸液都能參與牛奶的消化
• D． 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中維生素、水和無機鹽是小分子的營養(yǎng)物質，在消化道內不需經(jīng)過消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白質等大分子的、不溶于水的有機物，則必需在消化道內被分解為小分子的能溶于水的物質后才能被人體吸收．

解答 解：A、糖類、脂肪、蛋白質是細胞的構成物質，其中蛋白質是構成細胞的基本物質，而且都能為生命活動提供能量，A不符合題意；
B、膽汁中雖然不包含任何消化酶，但能對脂肪進行物理消化，將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，不是對食物消化不起作用．B符合題意；
C、牛奶主要含蛋白質，胃液和腸液都能參與蛋白質的消化，C不符合題意；
D、消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的．消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸（十二指腸）→大腸→肛門；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所．不符合題意．
故選：B

點評 掌握三大營養(yǎng)物質的消化過程是解題的關鍵．