Question

5．為了探究唾液對淀粉的消化作用，某興趣小組做了以下實驗，現(xiàn)請你據(jù)圖回答：

（1）該實驗的變量是唾液；
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是碘液；
（3）淀粉不變藍的是2號試管，這是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖；
（4）淀粉要最終分解成葡萄糖才能被人體吸收．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）該生物興趣小組以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是稀碘液，因為淀粉遇碘變藍是淀粉的特性．
（3）實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
（4）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，葡萄糖是小分子物質(zhì)，能溶解于水中，才能被小腸吸收進入血液．
故答案為：（1）唾液；
（2）碘；
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖；
（4）葡萄糖．

點評 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設置了一組對照實驗．