Question

8．不經(jīng)過化學(xué)消化就能被小腸吸收的一組營養(yǎng)物質(zhì)是：（　�。�
（1）食鹽（2）淀粉（3）葡萄糖（4）維生素（5）芝麻油．

• A． （1）（3）（5）
• B． （3）（4）（5）
• C． （2）（4）（5）
• D． （1）（3）（4）

Answer 1

分析 本題考查的是食物的營養(yǎng)物質(zhì)及吸收的相關(guān)知識．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括水分、無機鹽、維生素、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，若按是否供給人體能量可以分為功能物質(zhì)和非供能物質(zhì)，其中糖類、蛋白質(zhì)和脂肪屬于功能物質(zhì)；還可以分為有機物和無機物，屬于有機物是維生素、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪；還可以分為小分子物質(zhì)和大分子物質(zhì)．

解答 解：小分子物質(zhì)水、無機鹽和維生素不經(jīng)過消化就可以被人體吸收，大分子物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化之后才能被人體吸收．食鹽屬于無機鹽能被人體吸收；淀粉屬于大分子物質(zhì)不能被直接人體吸收；葡萄糖是淀粉最終消化后的產(chǎn)物，屬于小分子物質(zhì)可以被吸收；維生素屬于小分子物質(zhì)，可以被人體直接吸收；芝麻油是脂肪屬于大分子物質(zhì)，不能直接被吸收．
故選：D

點評 正確掌握食物的營養(yǎng)物質(zhì)和吸收的相關(guān)知識是解答本題的關(guān)鍵．