Question

【題目】食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是

A. 水、無機鹽、維生素 B. 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

C. 糖類、蛋白質(zhì)、無機鹽 D. 水、無機鹽、脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。水、無機鹽、維生素不提供能量。