【題目】防止食品腐敗可以采用不同的方法，對香菇這種食品的保存方法常采用（　�。�

A. 巴氏消毒法 B. 脫水法 C. 腌制法 D. 罐藏法

【答案】B

【解析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此對香菇這種食品的保存方法常采用脫水法。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】葡萄球菌、蘑菇、噬菌體的主要生殖方式是( )

A. 孢子生殖、分裂生殖、自我復制 B. 孢子生殖、自我復制、分裂生殖

C. 分裂生殖、自我復制、孢子生殖 D. 分裂生殖、孢子生殖、自我復制

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察下邊的生態(tài)系統(tǒng)圖并回答問題。圖中A表示細菌和真菌，B表示植物，C表示陽光，D表示昆蟲， E表示鳥類。

（1）寫出圖中的食物鏈_______________________（用字母表示）

（2）如果圖中的E滅絕，那么_______數(shù)量會增加，____________的數(shù)量會減少。

（3）鳥類進行生命活動所需要的能量最終來自______________。

（4）鳥與昆蟲之間的關(guān)系是________關(guān)系

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學正患肝炎,你認為他目前最不應該享受下列哪種美味( )

A. 香椿炒雞蛋 B. 白菜 C. 白菜燉粉條 D. 紅燒肉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】通過對化石的研究發(fā)現(xiàn)，在云南元謀發(fā)現(xiàn)的人是（ ）

A、南方古猿 B、能人 C、直立人 D、智人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】夏天，一杯放在餐桌上的牛奶變質(zhì)了，這主要是因為（ ）。

A. 高溫使牛奶變質(zhì) B. 細菌和真菌容易在牛奶中繁殖使它變質(zhì)

C. 空氣接觸使牛奶變質(zhì) D. 時間長了使牛奶變質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】菜青蟲的體色與其生活的環(huán)境極為相似，對這種現(xiàn)象最合理的解釋是

A. 生物對環(huán)境的影響 B. 環(huán)境對生物的制約

C. 生物對環(huán)境的適應 D. 環(huán)境對生物的適應

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一只失去雛鳥的紅雀，給金魚喂食它捕來的昆蟲，這種行為屬于（ ）

①是先天性行為 ②是學習行為 ③是由遺傳物質(zhì)決定的 ④是由環(huán)境因素決定的

A. ①③ B. ②④ C. ①④ D. ②③

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學探究最基本的方法是

A. 觀察和實驗 B. 調(diào)查 C. 搜集資料 D. 寫報告

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