Question

【題目】圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化情況，據(jù)圖回答：

（1）圖中曲線乙表示_____的消化．

（2）從圖中看，曲線_____表示的脂肪變化，參與脂肪但不含消化酶的消化液是_____．

下面是某生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如表．分析完成下列問題：

（3）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用_____號試管進行對照實驗．

（4）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：_____對唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響？

（5）如果實驗操作無誤和實驗時間足夠后，滴加碘液搖勻，遇碘不變藍的是_____號試管．

Answer 1

【答案】 （1）蛋白質(zhì) （2）乙 膽汁 （3）1和3 （4）溫度 （5）1

【解析】（1）圖中曲線乙表示蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。

（2）從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪。參與脂肪但不含消化酶的消化液是膽汁。

（3）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（4）1、4、5號試管是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問題應該是：溫度對唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響？

（5）1號試管中唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解了，所以1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍。