【題目】某生物興趣小組為了探究細(xì)菌和真菌是食物腐敗的主要原因，尋找防止食物腐敗的簡(jiǎn)單方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：將新鮮的澄清的肉湯等量的放入如圖甲乙兩試管中，然后將兩支試管的肉湯煮沸，放置在溫暖的環(huán)境中，7天后觀察到乙試管中的肉湯依然澄清，甲試管中的肉湯變質(zhì)發(fā)臭，根據(jù)此實(shí)驗(yàn)，完成下列問(wèn)題：

（1）乙玻璃管彎曲的目的是下列哪一項(xiàng)？_____

A．防止空氣進(jìn)入 B．防止細(xì)菌和真菌進(jìn)入 C．保持溫度不變 D．防止肉湯蒸發(fā)

（2）將甲乙兩試管中的肉湯煮沸的目的是什么？_____________________________________。

（3）將甲乙兩試管必須放置在相同的環(huán)境中是為了什么？_____________________________。

（4）防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌___________或____________它們的生長(zhǎng)和繁殖。

【答案】 B 殺死原有的細(xì)菌和真菌 形成對(duì)照實(shí)驗(yàn) 殺死 抑制

【解析】（1）甲中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過(guò)豎直的玻璃管進(jìn)入到肉湯中，來(lái)分解肉湯中的有機(jī)物，使得肉湯腐敗變質(zhì)。而乙中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在乙試管之外，從而使得丙試管中的肉湯保持新鮮。所以乙玻璃管彎曲的目的是防止微生物進(jìn)入，故選B。
（2）高溫可以殺死細(xì)菌等微生物，因此將甲乙兩試管中的肉湯煮沸的目的是將肉湯中的微生物（細(xì)菌和真菌）殺死。
（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是唯一變量實(shí)驗(yàn)，除了有無(wú)細(xì)菌外，其它條件都一樣．因此將甲乙兩試管必須放置在相同的環(huán)境中是為了控制單一變量，形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（4）根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等；現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如下圖為植物的幾種主要組織,請(qǐng)分析回答問(wèn)題:

(1)我們吃橘子時(shí),剖開(kāi)橘皮看見(jiàn)的筋絡(luò),能夠輸導(dǎo)______和_______,屬于[　]____。

(2)葉肉的細(xì)胞壁薄,液泡較大,能儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),屬于[　]_______。

(3)[　]_____具有保護(hù)柔嫩部分的功能,所以一般都分布在植物體的_________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，屬于生物能影響環(huán)境的現(xiàn)象是（ ）

A．朵朵葵花向太陽(yáng)

B．樹林能保持水土

C．駱駝能生活在荒漠中

D．駱駝刺有伸長(zhǎng)的根

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】孟德?tīng)栄芯恐参镞z傳時(shí)，常用豌豆作為實(shí)驗(yàn)材料。他將花色組合不同的兩組親本豌豆進(jìn)行雜交，得到一批優(yōu)良子代豌豆種子；再分別從兩組子代種子取一定數(shù)量進(jìn)行培育，觀察子代植物體的花色特征并將數(shù)據(jù)制成如下統(tǒng)計(jì)圖。請(qǐng)分析作答：

（1）圖甲中的子代豌豆開(kāi)出了紫花和白花，這在遺傳學(xué)上被稱為______。

（2）花是豌豆特有的生殖器官，雌雄生殖細(xì)胞在（ 2 ）______ 內(nèi)進(jìn)行配對(duì)。

（3）根據(jù)圖_____可知，顯性性狀是紫花。白花所占的機(jī)率是______。

（4）如果種植的紫花豌豆因環(huán)境的改變后代出現(xiàn)的不是白花而是黃花或其它花色，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為__________________。

（5）豌豆細(xì)胞核染色體的DNA上有控制豌豆性狀的_______，是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段。

（6）若顯性基因用D表示，隱性基因用d表示，根據(jù)圖乙的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，則親代豌豆的基因組成是________________。

（7）我們吃豌豆時(shí)要?jiǎng)內(nèi)ネ鈱佣骨v皮，豆莢皮由圖三中的[ 4 ]________發(fā)育而成。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面是幾種常見(jiàn)動(dòng)物外形或結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）蚯蚓沒(méi)有專門的呼吸系統(tǒng)，呼吸靠能夠分泌黏液而濕潤(rùn)的____完成。從呼吸這一生理過(guò)程看，蚯蚓適于在_________中生活。

（2）魚適應(yīng)于水中生活的呼吸器官是____，該器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是由許多鰓絲構(gòu)成，內(nèi)含豐富的_________________。

（3）鳥進(jìn)行氣體交換的器官是[　]_______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】白化病是由隱性基因a控制的一種遺傳病。健康的父親和白化病母親的后代的性狀和基因組成（　　）

A. 不可能為白化�。╝a）B. 可能全部為正常（AA）

C. 可能為白化�。╝a）或正常（Aa）D. 可能為白化病（aa）或正常（AA）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】牽�；ㄇ宄块_(kāi)放，傍晚關(guān)閉，這種現(xiàn)象說(shuō)明生物具有的特征（ ）

A．需要營(yíng)養(yǎng)

B．進(jìn)行呼吸

C．對(duì)外界刺激作出反應(yīng)

D．生長(zhǎng)和繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖分別為家鴿和家兔的胚胎發(fā)育示意圖，請(qǐng)分析同答：

（1）[1]是由鴿卵的_____發(fā)育而來(lái)．[1]在發(fā)育過(guò)程中，所需的養(yǎng)料由_____（填序號(hào)）供給．

（2）影響鴿卵孵化的關(guān)鍵外界條件和內(nèi)部條件分別是_____．

（3）[8]通過(guò)[6]_____ 與母體進(jìn)行物質(zhì)交換．

（4）在生殖發(fā)育方面，家兔比家鴿高等的特點(diǎn)是_____．

（5）雖然鳥類和哺乳動(dòng)物有許多不同點(diǎn)，但它們都是由_____ 動(dòng)物進(jìn)化來(lái)的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示細(xì)胞的一些生理活動(dòng)，請(qǐng)據(jù)圖回答

（1）①過(guò)程為____________，②過(guò)程使細(xì)胞在______、______、和_____上向著 不同的方向發(fā)展，從而形成不同功能的組織。

（2）A、B、C三種細(xì)胞中__________能產(chǎn)生和傳導(dǎo)興奮。

（3）能觀察到染色體變化的過(guò)程為___________。

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