Question

13．如圖表示食物經(jīng)過消化道時(shí)，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化的程度．英文字母表示組成消化道的各個(gè)器官，縱坐標(biāo)表示食道的含量．請(qǐng)回答：
（1）甲曲線代表脂肪的消化，此物質(zhì)的消化從消化道的[D]小腸開始，最終被消化成甘油和脂肪酸才能被消化道吸收．
（2）乙曲線在C、D中連續(xù)下降的原因是C胃和D小腸能消化蛋白質(zhì)．
（3）丙曲線代表淀粉的消化，此物質(zhì)的消化從消化道的口腔開始，最終被消化成葡萄糖才能被消化道吸收．

Answer 1

分析 圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是咽，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對(duì)脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程．
（2）蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；分析圖示可知：乙是蛋白質(zhì)的消化曲線．
（3）淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖，丙是糖類（淀粉）的消化曲線，淀粉的消化是從口腔開始的．
故答案為：（1）脂肪；D小腸；甘油和脂肪酸；
（2）C胃和D小腸能消化蛋白質(zhì)．
（3）淀粉；口腔；葡萄糖；

點(diǎn)評(píng) 掌握消化系統(tǒng)的組成和食物的消化和吸收過程是解題的關(guān)鍵．