Question

【題目】分析骨的成分填空：

（1）在骨的煅燒實(shí)驗(yàn)中，將一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，發(fā)生的現(xiàn)象是顏色變?yōu)?/span>_____，用鑷子輕敲煅燒骨，現(xiàn)象是_____。

（2）在骨的托該實(shí)驗(yàn)中，將一根大的魚骨浸入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的試管中，發(fā)現(xiàn)魚骨周圍有_____產(chǎn)生。15分鐘后，用鑷子取出用清水沖洗，發(fā)現(xiàn)魚骨變_____。

（3）煅燒骨，去掉了骨中的_____；脫鈣骨，去掉了骨中的_____。由此實(shí)驗(yàn)可知，骨的成分包括_____和_____。

Answer 1

【答案】灰白 很脆 氣泡 柔軟 有機(jī)物 無機(jī)物 有機(jī)物 無機(jī)物

【解析】

（1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無機(jī)物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無機(jī)鹽溶于某些酸，常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗(yàn)證。
（2）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機(jī)物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱為骨的脫鈣。
（3）煅燒法：將魚骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機(jī)物不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒。

（1）用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，觀察到魚骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色。用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨變得很脆。

（2）將一根大的魚肋骨放入10%鹽酸中，無機(jī)鹽和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，因此觀察到骨的周圍有很多氣泡產(chǎn)生，大約15分鐘后，用鑷子取出魚肋骨用清水漂洗，可以看到魚肋骨變?nèi)彳浟�，可以打結(jié)。

（3）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物一般不能燃燒，因此在煅燒骨的時(shí)候，骨中失去的是有機(jī)物，剩下的主要成分是無機(jī)物，這種成分與骨的硬度有關(guān)。脫鈣骨，去掉了骨中的無機(jī)物。由此實(shí)驗(yàn)可知，骨的成分包括無機(jī)物和有機(jī)物