人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新最基本的物質(zhì)是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．無(wú)機(jī)鹽
C．水
D．糖類
【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。�
故選：A
點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，重點(diǎn)考查的是蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚(yú)、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．
√
√
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在食物中含有的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞修復(fù)、更新所離不開(kāi)的；而
水
水
是人體細(xì)胞含量最多的，約占體重的60%-70%；
維生素
維生素
不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不提供能量，人體每日對(duì)它們的需要也很少，但卻是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

《吉尼斯世界記錄大全》記錄烏里圭為“世界最胖男子”，他的體重曾一度達(dá)到約590公斤，為此，他還出現(xiàn)過(guò)自殺的念頭，去年43歲的他終于迎來(lái)了人生最美妙的一刻--與一位朋友的遺孀完婚，結(jié)婚當(dāng)日，鳥(niǎo)里韋穿著白色絲質(zhì)襯衣，以床單裹住雙腿，躺在精心布置的大床上，以卡車載運(yùn)到市政廳，與女友舉行公證結(jié)婚．結(jié)婚當(dāng)天的婚宴以“低熱量”食品為主，包括肉類、奶油蘑菇和黃油蔬菜等．烏里圭說(shuō)，由于正在控制飲食，他在婚宴上只能為拍照象征性吃一口土豆蛋糕，不能多吃高熱量的食品．根據(jù)上述材料，結(jié)合人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）烏里圭的肥胖主要是由
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
引起的，因此，在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸龅?!--BA-->
合理搭配飲食
合理搭配飲食
．應(yīng)多食用第三級(jí)和第四級(jí)的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)它，盡量少吃一些
油炸、含脂肪量高的食物
油炸、含脂肪量高的食物
，以免自已發(fā)胖．
（2）“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
淀粉
淀粉
，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開(kāi)始被消化的部位是[
①
①
]
口腔
口腔
，第五級(jí)的食物開(kāi)始消化的部位是[
④
④
]
小腸
小腸
． 
（3）在消化系統(tǒng)中，各種食物最終被消化的部位是[
④小腸
④小腸
]，在此部位中含有胰液、腸液和
膽汁
膽汁
等多種消化液．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．因此青少年應(yīng)多吃一些（任舉兩例）
肉、蛋（奶）等
肉、蛋（奶）等
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2012?岳陽(yáng)一模）閱讀“平衡膳食寶塔”圖回答1～4小題，閱讀藥物使用說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容回答5～8小題：
（1）人體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)來(lái)自于圖中標(biāo)號(hào)
⑤
⑤
所示食物，一般作為體內(nèi)備用的能源物質(zhì)來(lái)自于圖中標(biāo)號(hào)
①
①
所示食物．
（2）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用圖中標(biāo)號(hào)
②和③
②和③
所示食物，因?yàn)檫@些食物中含豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)它．
（3）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為
A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
（4）你在購(gòu)買包裝食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀的內(nèi)容有
否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
．
（5）此藥屬
西
西
（填中或西）藥．
（6）如果家長(zhǎng)與你外出旅游，下列哪項(xiàng)不是家庭小藥箱必備的常用藥物
A、紅藥水B、創(chuàng)可貼C、腦黃金D、感冒沖劑
（7）若你的家人中有人患心臟病，在旅游途中不但要給予他無(wú)微不至的關(guān)懷和照顧，還應(yīng)必備的急救藥物有
硝酸甘油
硝酸甘油
（只要求答出其中一種）．
（8）若你在游玩過(guò)程中，不幸劃傷而流血，血液呈暗紅色，連續(xù)不斷地從傷口流出，你認(rèn)為受損的血管為
靜脈
靜脈
．

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